Martin Jacobs / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 323 | kalorier |
| 16g | fett |
| 10g | karbohydrater |
| 33g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 323 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 16g | 21% |
| Mettet fett 5g | 24% |
| Kolesterol 90 mg | 30% |
| Natrium 769 mg | 33% |
| Totalt karbohydrat 10g | 4% |
| Kostholdsfibre 2g | 9% |
| Protein 33g | |
| Kalsium 53 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne pepperbiffoppskriften er laget med rund biff eller flanke biff, og den er deilig over ris eller nudler.
ingredienser
- 3 ss smør eller ekstra jomfru olivenolje
- 1 1/2 kilo rund eller flanke biff (kuttet i 1/4-tommers brede strimler)
- 1 1/2 kopp tynt skivet løk
- 1 kopp terning selleri
- 1 boks (14, 5 ounce) terninger
- 1 1/2 ts salt
- 1/2 ts malt svart pepper
- 1 ts sukker
- 2 laurbærblad
- 3 store grønne paprika (frøet og kuttet i 1/2-tommers strimler)
- 1 1/2 ts maisstivelse
- 2 ts soyasaus
- 1/4 kopp kaldt vann
Trinn for å gjøre det
Varm oljen eller smøret over middels høyt Brun kjøttet i 2 eller 3 partier, slik at hver batch bare dekker bunnen av stekepannen uten å trenge. Fjern kjøtt og sett til side.
Reduser varmen til middels; sauter løk og selleri i 5 minutter.
Sett biffstrimlene tilbake i stekepanne; tilsett tomater, salt, pepper, sukker og laurbærblad. Kok opp.
Tilsett paprika; reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 10 minutter.
Bland maisstivelse, soyasaus og vann i en liten tallerken; rør inn i kjøttblandingen. Stek til det er tykt og klart, omtrent 1 minutt.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- hovedrett
- sør-
- familiemiddag
