Diana Rattray
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 55 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 963 | kalorier |
| 61G | fett |
| 24g | karbohydrater |
| 77g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 963 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 61 g | 78% |
| Mettet fett 26g | 132% |
| Kolesterol 276 mg | 92% |
| Sodium 673 mg | 29% |
| Totalt karbohydrat 24g | 9% |
| Kostholdsfibre 4g | 15% |
| Protein 77g | |
| Kalsium 486 mg | 37% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne spesielle oppskriften er lett nedskalert med mindre pasta, tomater og kylling og halvparten av osten.
Bruk en stekt kylling eller en kjøpt rotisserie-kylling til retten. Tyrkia vil også være utmerket.
ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 4 kilo, oppskåret)
- 1 (12 til 16 gram) pakke vermicelli eller spaghetti
- 2 store grønne paprika (hakket, eller bruk både rød og grønn)
- 2 pund løk (hakket)
- 2 selleri stilker (hakket)
- 8 gram sopp (skiver)
- 1/2 kopp (1 pinne) smør
- 2 (ca. 10 oz hver) bokser Rotel-tomater (terninger)
- 2 ss Worcestershire saus
- 1 pund Cheddar ost (revet)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Legg kyllingbitene i en stor gryte og dekk med vann.
Kyll kyllingen på koke over høy varme.
Dekk til, reduser varmen og la det småkoke i omtrent 30 til 40 minutter.
Fjern kyllingen fra gryten med en spalte skje og sett til side.
Sett gryten med kyllingbuljongen over høy varme og bring den tilbake til et oppkok.
Tilsett spaghetti og kok etter pakningsinstruksjonene til de bare er møre (al dente).
Tøm pasta, men skyll ikke.
Når kyllingen er kjølig nok til å håndtere, fjern kjøttet fra beinene og hakk.
Stek paprika, løk, selleri og sopp i smøret i en nederlandsk ovn eller dyp, kraftig stekepanne.
Tilsett Rotel-tomater og la det småkoke i omtrent 15 minutter for å la smakene smelte sammen.
Tilsett kokt og drenert spaghetti, terninger, kokt kylling og cheddarost.
La småkoke i ytterligere 10 til 15 minutter til osten har smeltet og blandingen er boblende.
Server og nyt!
Oppskriftsvarianter
- Bytt ut en av boksene med Rotel-tomater med en boks kondensert krem av soppsuppe (10 3/4 gram). Slipp selleri, hvis ønskelig. Bruk en stor butikkjøpt rotisserie-kylling til kyllingen og kommersiell kyllingbuljong til å tilberede væsken til spaghettien. Eller bruk ca 4 til 6 kopper terningrester kylling eller kalkun og 2 kopper kommersiell kylling. Tilsett en dash med cayennepepper eller knuste rød pepperflak, hvis ønskelig. For å bake retten, overfør grønnsak- og tomatblandingen til en stor ildfast form og tilsett spaghetti, kylling og halvparten av osten. Topp med den gjenværende osten og stek i en ovn på 350 F / 180 C / Gas 4 i 15 til 20 minutter.
Oppskriftstagger:
- cheddar
- hovedrett
- sør-
- småkoke
