Anita Schecter
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 3 til 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 312 | kalorier |
| 11g | fett |
| 42g | karbohydrater |
| 14g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 3 til 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 312 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 11g | 14% |
| Mettet fett 1g | 7% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 162 mg | 7% |
| Totalt karbohydrat 42g | 15% |
| Kostholdsfibre 9g | 32% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 56 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Her er tingen om oppskrifter med shawarma krydderblanding. Hvis du slår opp et dusin oppskrifter, vil du faktisk få et titalls forskjellige oppskrifter. Noen avviker bare i målinger, mens andre introduserer krydder som ikke ofte er inkludert. Du kan også kjøpe ferdiglagd shawarma-blanding fra omtrent et halvt dusin krydderselskaper. De viser ikke oppskriftene, men de smaker nok alle litt annerledes. Så vi må være enige om at det er en av de hjemby, regionale, stammelige, familiespesifikke tingene og at ingen er helt sikre på hva som er riktig.
De fleste steder anser shawarma som en sandwich, og kjøttet (storfekjøtt, lam, kylling) stekes på en spytte med krydderet. Så kikerter shawarma er ikke like vanlig, men de vet bare ikke hva de mangler.
ingredienser
- For Shawarma Spice Mix:
- 1/2 ts spisskummen
- 1/2 ts koriander
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts kanel
- 1/4 ts gurkemeie
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 1 klype cayennepepper (etter smak)
- For Shawarma:
- 1 (15 ounce) kan kikerter (skylles og tappes)
- 2 ss olivenolje
- 1 ss gressløk (hakket)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 400 F.
For å få krydderblandingen, kombiner alle krydderne i en liten bolle. Du har nok til denne oppskriften, men jeg holder vanligvis de samme proporsjonene, men lager en større gruppe å ha på hånden.
Legg kikerter i en stor bolle, kast med olivenolje og krydderblanding.
Fordel på en stekeplate foret med pergamentpapir og stek i 30 minutter.
Kast med de hakkede urtene.
Server på en seng med greener, over ris eller i en pitasandwich med israelsk salat.
Oppskriftstagger:
- kikert
- middag
- Midtøsten
- familiemiddag
