Elizabeth LaBau
- Totalt: 37 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 7 minutter
- Kjøletid: 20 min
- Utbytte: 16 fyrverkere (16 porsjoner)
Disse sjokoladebrennerne for fjerde juli er en eksplosjon! De starter med en enkel sjokoladefudge-oppskrift, rullet i sylindere og dyppet deretter i rødt godisbelegg. En svart lakris "veke" fullfører likheten med fyrverkeri. Legg gjerne dine favoritt nøtter eller andre mix-ins til fudge!
ingredienser
- 12 gram halvsøte sjokoladechips
- 4 gram usøtet sjokolade (hakket)
- 7 gram marshmallow krem (eller fluff)
- 3 ss vann
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss kakaopulver
- 1 pund rødt godisbelegg
- 1 pakke svart streng lakris (ca. 16 tommer lang)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Kombiner sjokoladebrikken og usøtet sjokolade i en stor mikrobølgesikker bolle. Mikrobølgeovn sjokoladene i trinn på 30 sekunder til de er smeltet, rør etter hvert 30. sekund for å forhindre overoppheting.
Når sjokoladen er smeltet, tilsett marshmallowkremen, vannet og vaniljeekstrakten, og rør til alt er godt blandet og streikene med marshmallowkremen forsvinner.
Skrap fudgen i en 8x8 panne foret med vokset papir eller folie, og trykk den i et jevnt lag. Trykk på et lag med festepapir på toppen. Sett den i kjøleskap til den er fast nok til å kutte, ca 1 time.
Ta fudge fra pannen og skjær den i to, kutt deretter hver halvdel i 8 tynne rektangler, omtrent 1x4 inches lange.
Støv hendene med kakaopulver, og rull deretter rektanglene mellom håndflatene for å runde dem ut og få dem til en sylinderform. Plasser sylindrene på en bakeplate foret med vokset papir eller pergament, og hvis de har myknet under rullingen, kjøles til de er faste.
Plasser det røde godisbelegget i en mikrobølgesikker bolle og mikrobølgeovn i trinn på 30 sekunder, omrør etter hvert 30. sekund for å forhindre overoppheting. Rør til den er smeltet og glatt.
Ta en tannpirker, og stikk et hull i toppen av hver sylinder, vrik tannpirken litt for å utvide hullet. Det er her lakris kommer senere, så gjør den stor nok til at lakrisstrengen passer inn.
Knip lakrisen i 16 små biter, hver omtrent en tomme lang.
Bruk dyppeverktøy eller en gaffel for å dyppe et stykke fudge i det røde belegget. La overflødig dryppe tilbake i bollen, og legg det deretter tilbake på stekeplaten. Stikk et stykke lakris i toppen av fudgen der du laget hullet. Gjenta til alt fudge er dyppet i rødt og har en lakrisveke. Sett i kjøleskapet for å sette belegget helt, i cirka 20 minutter.
Tips
- Sjokoladebrennere kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil to uker. For best smak og konsistens, server dem i romtemperatur.
Oppskriftstagger:
- sjokolade
- dessert
- amerikansk
- 4. juli
