Westend61 / Getty Images
- Totalt: 3 timer 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 3 timer
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 583 | kalorier |
| 33g | fett |
| 34g | karbohydrater |
| 38g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 583 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 33g | 43% |
| Mettet fett 10g | 50% |
| Kolesterol 125 mg | 42% |
| Natrium 396 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 34g | 12% |
| Kostholdsfibre 4g | 14% |
| Protein 38g | |
| Kalsium 255 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Chicken tikka masala er en av Storbritannias favorittmat. Det regnes til og med som en av Storbritannias nasjonale retter. Det er mange kylling tikka masala-oppskrifter, noen varme, noen kremede, noen kremede og varme, men denne oppskriften er spesiell, en krydret men ikke-for-varm-eller-kremet rett.
Denne tikkaen er så enkel å lage med suksessen til retten som følge av god tid til å marinere kyllingen; la minimum 2 timer opp til over natten i kjøleskapet.
ingredienser
- For marinaden:
- ½ kopp koriander / korianderblader (hakket)
- 1 ts. ingefærpasta
- 1 ts. hvitløkspasta
- 2 ss. garam masala krydderblanding
- 1 ts. rød chilipasta
- 2 ss. lime juice
- 1 ts. gurkemeie
- ½ kopp vanlig, naturlig yoghurt
- 1lb. hudfritt kyllingbryst (kuttet i 2 "biter)
- For sausen:
- 2 ss. vegetabilsk olje
- 1 rødløk (finhakket)
- 4 kardemomme boller
- 1 ts. hvitløkspasta
- 1 ss. garam masala krydderblanding
- 1 ss. brunt sukker
- 2 ss. malte mandler
- 1 kan hakkede tomater
- 1 kopp lett / enkeltkrem
Trinn for å gjøre det
Start med å forberede marinaden
Samle ingrediensene.
Legg alle marinadeingredienser, unntatt yoghurten, i en foodprocessor og blitz i noen sekunder for å lage en tykk pasta.
Legg pastaen i en miksebolle, tilsett yoghurten og rør godt. Tilsett kyllingbitene og rør grundig for å sikre at all kyllingen er belagt i sausen. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskap i minimum 2 timer opp til over natten.
Tre 3 eller 4 av de marinerte kyllingbitene på et trekspyd og gjenta til all kyllingen er brukt opp. Plasser spydene under en varm grill i omtrent 10 minutter, og snur deg fra tid til annen. Kyllingen er klar når utsiden er gyllenbrun og kyllingen er gjennomstekt. Hold til den ene siden.
Lag Tikka-saus:
Samle ingrediensene.
Varm opp oljen i en stor stekepanne til den er varm, men ikke røyker. Tilsett den hakkede løken, kardemommelever og hvitløkspastaen og rør godt. Vær forsiktig så du ikke brun løkene; hvis de begynner å brune senke varmen.
Tilsett garam masala, sukker, malte mandler og hakkede tomater; rør om og kok til sausen tykner, ca 10 minutter.
Fullfør parabolen
Tilsett kyllingbitene og kremen. Rør godt og kok på skånsom varme i ytterligere 10 minutter.
Serveres varmt med enten naanbrød, chapatis og / eller litt kokt ris.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- kylling tikka masala
- middag
- british
