Granen
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 233 | kalorier |
| 10g | fett |
| 22g | karbohydrater |
| 16g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 233 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 10g | 12% |
| Mettet fett 5g | 24% |
| Kolesterol 43 mg | 14% |
| Sodium 47 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 22g | 8% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 16g | |
| Kalsium 55 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Det er noen matvarer som fremkaller en perfekt sommerdag, og et klassisk engelsk Eton-rot er en av dem.
Denne viktige britiske desserten må være inkludert i en liste over jordbæroppskrifter. Desserten er rask og enkel å lage og gjør stor bruk av modne jordbær på høyden av sommeren når de er rikelig. Frosne eller tinnede jordbær fungerer ikke, da det er friskheten og duften av sommermodne frukter som gjør denne desserten så spesiell.
Tradisjonelt ble serveringen servert på Eton College, men hvordan det kom til å ha navnet er ikke klart. En historie er en Labrador-hund som satt på en piknikkurv på baksiden av en bil og klemte en jordbær- og marengsdessert. En trodde at "rotet" var en ganske deilig dessert, og navnet satt fast.
Selv om dette ikke stemmer, er det en søt historie.
ingredienser
- 1 1/4 kopper kremfløte
- 1 ss rørsukker (eller fint sukker)
- 1 2/3 kopper ferdige marengs
- 3 kopper ferske jordbær
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Legg piskekremen i en stor miksebolle, tilsett sukkeret og pisk med en elektrisk visp til kremen er lett og fluffy. Ikke pisk over. Suksessen til parabolen krever myk pisket krem. Toppene skal stå opp med spissene som forsiktig faller over for riktig konsistens.
Granen
Bryt marengsen i store biter av store biter og rør forsiktig inn i kremen. Ikke bekymre deg hvis noen av marengene smuldrer bare legger til dette; den vil smelte inn i kremen (yum).
Granen
Legg halvparten av jordbærene i en annen stor miksebolle og trykk forsiktig med baksiden av en gaffel for å bryte jordbærene litt og slipp litt av saften. Ikke vær for tung med pussingen, siden du ikke vil ha en puré.
Granen
Rør jordbærene forsiktig inn i kremen.
Granen
Halver, kvart deretter de resterende jordbærene.
Granen
Legg fløteblandingen i en 7-tommers bagatell eller glass serveringsfat.
Granen
Topp med jordbærbitene.
Granen
Avkjøl i 30 minutter i kjøleskapet, dryss over melis (sukkervarer) før servering.
Granen
Alternativt server du i individuelle størrelseskåler eller glass.
Granen
Server og nyt!
Tips
- Spis Eton Mess den dagen det lages som om lagrede marengene begynner å myke veldig raskt.
Oppskriftsvarianter
- Den tradisjonelle Eton Mess er laget med jordbær, men det er mulig å bruke andre frukter. Rabarbra Mess er et flott eksempel, og bringebær fungerer også bra, men vær forsiktig så du ikke klemmer dem for mye. For mer variasjon kan du også bytte kremen til en smakssatt.
Oppskriftstagger:
- Bær
- dessert
- british
- parti
