nito100 / Getty Images
- Totalt: 25 timer 25 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 25 timer
- Stigning: 2 timer
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 651 | kalorier |
| 34g | fett |
| 79g | karbohydrater |
| 10g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 651 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 34g | 43% |
| Mettet fett 4g | 21% |
| Kolesterol 226 mg | 75% |
| Natrium 1022 mg | 44% |
| Totalt karbohydrat 79g | 29% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 86 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette lette og myke brødet ble laget spesielt for å spise sammen med horchata de chufa , den tradisjonelle drikken til Valencia, laget av tiger nøtter. De er et langt, sigarformet søtt brød som skal dyppes i horchataen .
ingredienser
- 3 1/2 oz. vann (lunken til varm)
- 1/4 oz. tørr aktiv gjær
- 4 3/4 kopper altmel
- 1/2 kopp kornet sukker
- 2 store egg
- 3 1/2 oz. vegetabilsk olje
- 1 ts. salt
- For glasuren:
- 1 1/4 kopper sukker
- 1 3/4 oz. lunkent vann
Trinn for å gjøre det
Løs opp gjæren i vannet i et varmet glass målebeger, rør til gjæren er fullstendig absorbert.
Hell mel i en stor miksebolle, og rør inn gjærblandingen. Tilsett sukkeret og eggene og bland godt med en elektrisk mikser på middels hastighet. Hvis det blir for tykt, bruk en treskje. Tilsett vegetabilsk olje og salt mens du fortsetter å blande. Elt til deigen er godt blandet.
Form deigen til en ball, og dekk bollen med kjøkkenhåndkle eller plastfolie. La bollen stå på et lunt sted på kjøkkenet, uten trekk. La deigen heve til den dobler seg i størrelse, ca 2 timer.
Når deigen har steget er den klar til å rulle ut i form av fartónene og bake. Varm ovnen til 360 F.
Støv et brett med mel, og smør et kakeark med smør eller grønnsakskortering. Klyp av et stykke deig og rull til en ball med hendene. Rull ut ballen i et langt, sigarformet stykke. Legg dem på det smurte kakearket.
Stekes i midtre stativ i varm ovn i 15 til 18 minutter, eller når de er gylne på toppen.
Mens fartonene baker, forbered glasuren. Mål pulverisert sukker i en liten miksebolle og tilsett det lunkne vannet under omrøring med en trådvisp. Glasuren skal være en tykk, hvit sirup.
Mens fartónene fremdeles er varme, børster du hver med glasuren. Serveres varmt med et glass horchata de chufa.
Oppskriftstagger:
- søtt brød
- dessert
- spansk
- sommer
