Orange er navnet på spillet for nederlandske høytider som King's Day og nasjonale sportsbegivenheter. Vår liste inkluderer et bredt utvalg av mat med oransje-tema, fra en enkel 5 minutters mango-frossen yoghurt til en luksuriøs hummersuppe. Oranje boven!
-
Hummer suppe oppskrift
Hummer suppe. Foto © Louis Lemaire
Denne hummersuppeoppskriften fra Rijntje's Keukengeheimen, den nederlandske kulinariske historikeren Lizet Kruyffs tilpasning av en kokebok fra 1840, passer for en konge - og ikke bare billedlig. Det er faktisk en god sjanse for at den anonyme Rijntje en gang kunne ha tilberedt den for kongen av Nederland, da hun jobbet som catering ved det nederlandske kongelige hoff.
-
Glaserte gulrøtter med kaneloppskrift
Glaserte gulrøtter. Foto © Getty Images / Lisa Romerein
Denne superenkle oppskriften inneholder hjemmekoselige honningkrydrede smaker av en gulrotrett som har blitt sendt videre til oss gjennom generasjonene av vår nederlandske familie - oppdatert for moderne ganer og travle liv.
-
Gulrot Soufflé med oppskrift av brønnkarse salat
Gulrot Soufflé med brønnkarse-salat. Foto © Louis Lemaire
Noen sier at patriotiske nederlandske dyrkere var de første som dyrket den kjente, søte appelsin gulroten som vi kjenner og elsker over hele verden i dag. De hevder at den oransje fargen var et nikk til den nederlandske kongefamilien, House of Orange. Denne oppskriften bruker både (vanlige) oransje og gule gulrøtter, men du kan også bare bruke vanlige gulrøtter.
-
Enkel aprikos sommerfugl informasjonskapsel oppskrift
Aprikos Butterfly Cookies. Foto © Karin Engelbrecht
Hvem sier at informasjonskapsler om tommelfinger må være runde? Vi har brukt sommerfuglkakekuttere og fylt dem med aprikos-syltetøy, slik at kakene har det nødvendige oransje preget til King's Day. Selvfølgelig er disse informasjonskapslene egnet for enhver anledning, men de er ypperlige for de som trenger patriotisk hollandsk oransje-spisset mat, spesielt hvis du prøver å unngå konditorfarge.
-
Hvit asparges med røkt laksoppskrift
Hvit asparges med laks. Foto © Daniel Patriasz
Når våren er i full gang og aspargesesongen har startet for alvor, bør du vurdere denne enkle og smakfulle retten. Denne tradisjonelle aspargesoppskriften med røkt laks er en veldig god måte å glede seg over sesongens ømme hvite spyd. Oppskriften tjener to som hoved, men du kan også lage den som en startpakke, ved å bruke 3 eller 4 aspargesspyd per person. For best resultat, prøv å finne røkt villaks i stedet for oppdrettslaks.
-
Easy Mango Frozen Yogurt Recipe
Den enkleste mangofrosne yoghurten noensinne !. Foto © Getty Images / RachelWeill
Pisk opp et parti med denne skyldfrie frosne yoghurt neste gang du leter etter en oransje matfiks. Det er så raskt å lage - fem minutter er alt det tar - du kan til og med gjøre det på halvtid.
-
Lombardiske Zabaione med safranoppskrift
Eyeren Lombaert. Foto © Uitgeverij KunstMag
Denne typen dessert kan ha blitt introdusert i Nederland i seinmiddelalderen, da italienske bankfolk slo seg ned i de økonomiske sentra i Nederland. Denne safran-flavored versjonen av zabaione ble tilpasset fra Notabel boecxken van cokeyen , en nederlandsk kokebok utgitt i Brussel i 1514. På 1500-tallet.
-
Salmon Tartare Recipe
Salmon Tartare. Foto © Daniel Patriasz
Denne enkle lakse-tartare-oppskriften, fra Werken met Vis kokebok, er den ideelle forretten for varme sommerdager. Alt det trenger er litt surdeigsskål og et glass sprø hvitvin. Husk å bare bruke de beste ferske laksefiletene til å lage tartaren - fisken er virkelig stjernen i showet her.
-
Orange smoothieoppskrift
Kongedagsmoothie. Foto © Karin Engelbrecht
Denne smoothien med appelsiner, banan, plommer og mango er så god at du kanskje vil vende deg til den mer enn en gang i året. Den oransje fargen er selvsagt et nikk til den tangerine prikkede ferien, men støtet med vitamin C og antioksidanter vil være akkurat det du trenger på kongedag morgen for å berolige King's Night bakrus.
-
Orange Bell Pepper Dip Recipe
Orange paprika Dip. Foto © Karin Engelbrecht
Nederland er en av verdens største eksportører av paprika, og hvis du bor i Europa, er paprikaene du spiser i sommermånedene nesten helt sikkert '' laget i Holland ''. Lyse oransje paprika bringer sin solfylte farge til denne deilige, men superenkle duppa, som vi laget til King's Day. Stekeovn gir et røykfylt preg, mens feta gir en kremet smak og hvitløk og chili leverer trøkk.
Motta våre siste oppskrifter i innboksen din hver uke ved å registrere deg på vårt gratis nyhetsbrev for Dutch Food (bare fyll ut e-postadressen din og klikk på påmeldingsknappen på hjemmesiden vår).
Følg oss på sosiale medier:
For de ferskeste nederlandske matnyhetene, bli med det nederlandske matsamfunnet på Facebook og Twitter, sjekk matfotoene våre på og se daglige øyeblikksbilder av den nederlandske matscenen på Instagram.
