Diana Rattray
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 1 dusin (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 193 | kalorier |
| 10g | fett |
| 21g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 dusin (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 193 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 10g | 1. 3% |
| Mettet fett 5g | 26% |
| Kolesterol 96 mg | 32% |
| Sodium 319 mg | 14% |
| Totalt karbohydrat 21g | 8% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 97 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Rikommen på kremost-røren gjør disse blåbærmuffinsene ekstra spesielle. En foodprosessor brukes i denne oppskriften, men bruk gjerne en elektrisk mikser i stedet.
Oppskriften lager et titalls deilige muffins. Dryss overdelene med kanelsukker før du baker om du vil.
ingredienser
- 2 dl kakemel
- 3/4 kopp kornet sukker
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1 klype salt
- 3 gram kremost (kuttet i terninger)
- 2 ts sitronsaft
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 1/4 kopp smør (varmt og smeltet)
- 1/2 kopp melk
- 1 kopp blåbær
Trinn for å gjøre det
Juster ovnstativet til midtstilling og forvarm ovnen til 350 F.
Line koppene med en muffinsblikk med 12 papirforinger. Sette til side.
Kombiner mel, sukker, bakepulver, brus og salt i en miksebolle. Visp eller rør for å blande godt.
Bruk metallblad i foodprosessor, prosess kremost, sitronsaft og vanilje til den er jevn.
Tilsett egg og prosess 15 sekunder. Skrap ned sidene av matprosessorskålen med en slikkepott.
Når prosessoren er i gang, hell du varmt smeltet smør ned matruten gradvis, men innen 10 sekunder. Behandle 10 sekunder lenger
Tilsett melk og prosess i 5 sekunder.
Legg tørre ingredienser i beholderen og bland med 4 til 6 raske pulser.
Brett blåbærene i røren med en slikkepott.
Spe en like stor mengde røren i hver muffins kopp, og fyll hver ca 2/3 til 3/4 full.
Stekes i forvarmet ovn i 25 til 30 minutter.
Avkjøl på rack 15 minutter.
Oppskriftstagger:
- blåbær
- frokost
- amerikansk
- tilbake til skolen
