DebbiSmirnoff / Getty Images
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
Denne oppskriften på lett jordbær-kake er en god dessert når som helst på året. Og den bruker bare 3 hovedingredienser, sammen med sukkervarer sukker og litt vanilje, så det kunne ikke være enklere å lage.
Bruk din favoritt butikk-kjøpte frosne pund kake i stedet for shortcake. En kakekjeks, som er en lett søtet kjeks, er klassisk med jordbær og fløte. Men hvis du vil ha en rask og uformell bruk av klassikeren, så er pundkaken veien å gå. Den har den perfekte myke og fløyelsaktige tekstur for å smelte i munnen sammen med de møre jordbærene og bølgende kremfløten.
ingredienser
- 3 kopper jordbær (skrog og skiver)
- Valgfritt: sukker eller sitronsaft
- 3 ss konditori sukker
- 1 ts vanilje
- 1 frosset pund kake (tint)
- 1 kopp tung krem
- Valgfritt pynt: 6 kvist fersk mynte
- Valgfritt pynt: 6 hele jordbær
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Ha halvparten av de skiver jordbærene i en stor bolle. Bruk en potetmaskermaskin og mos halvparten av jordbærene til de er ødelagt, men fremdeles er i diskrete biter.
Rør de resterende skiver jordbærene i potetjordbærene og smak til blandingen. Hvis jordbærene ikke er søte eller terte nok for din smak, kan du tilsette litt sukker eller litt sitronsaft. Dekk deretter bollen og avkjøl bærene i kjøleskapet.
Pisk kremen med konditorenes sukker og vanilje i en middels bolle. For best resultat, avkjøl bollen og slagene før du begynner, og sørg for at kremen er veldig kald.
Når du er klar til å servere, skiver du pundkaken i 6 jevne biter og legg hver bit på en serveringsplate. Topp med jordbærblandingen og en dukke med kremfløte.
Topp med litt fersk mynte hvis du vil, eller en liten, hel, perfekt jordbær.
Server denne desserten umiddelbart.
Tips
- Forsikre deg om at pundkaken er tint på forhånd. Du kan også lage pisket krem på forhånd; bare lagre den, godt tildekket, i kjøleskapet. Cornstarch i konditorenes sukker hjelper til med å stabilisere kremen, slik at den holder høydepunktet i noen timer.
Variasjon
- Du kan også lage denne fantastiske desserten med bringebær og blåbær. Det vil faktisk gjøre oppskriften mer patriotisk utseende! Bare sørg for at du bruker de beste fruktene du kan finne i supermarkedet. Bærene skal være store og faste og blanke, uten myke flekker.
Oppskriftstagger:
- Bær
- dessert
- amerikansk
- 4. juli
