Granen
- Totalt: 2 timer 40 minutter
- Forberedelse: 2 timer
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 2 brød (10 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 99 | kalorier |
| 4g | fett |
| 11g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 brød (10 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 99 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mettet fett 1g | 6% |
| Kolesterol 111 mg | 37% |
| Natrium 650 mg | 28% |
| Totalt karbohydrat 11g | 4% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 40 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Sabbatsbrød, også kjent som challah, er et tradisjonelt jødisk brød som er laget for å minnes historien om å vandre gjennom ørkenen i 40 år og manna som falt fra himmelen før hver sabbat som holdt liv i Israel.
Sabbatsbrød er et deilig hvitt brød laget med 3 egg. Det kan lages i tråd med religiøse observasjoner, eller det kan brukes som en middag eller piknikbrød.
ingredienser
- 1 ss aktiv tørrgjær
- 1 1/3 kopper vann (varmt)
- 1 ss sukker
- 2 ts salt
- 3 ss vegetabilsk olje (eller forkortelse)
- 3 mellomstore egg (lett slått)
- 5 dl brødmel
- 1 eggeplomme (lett slått)
- Pynt: valmuefrø
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Bland sammen gjær, vann, sukker og salt i en stor bolle.
Granen
Rør inn vegetabilsk olje og egg.
Granen
Bland i nok brødmel til å lage en tykk deig som kan eltes for hånd.
Granen
Vend deigen ut på brettet og elt i 8 minutter.
Granen
Ha deigen i smurt bolle og vend deigen i bollen slik at toppen også blir lett smurt. Dekk til med rent kjøkkenhåndkle og la heve i en time på et varmt, trekkfritt sted.
Granen
Slå ned.
Granen
Vend deigen ut på lett melet brett og elt ut bobler i 5 minutter.
Granen
Del deigen i 6 like store biter. Sett 3 stk til side.
Granen
Kjevle ut de resterende 3 deigstykkene mellom hendene, og lag 3 strimler, omtrent 11 til 12 tommer lange.
Granen
Linjelister side om side på melet brett og klyp de øverste endene sammen.
Granen
Flettelister og klem bunnendene sammen.
Granen
Sett flettet brød på smurt bakeplate og gjenta trinn for de resterende 3 deigstykkene.
Granen
Dekk brødene med kjøkkenhåndkle og la det heve på et varmt, trekkfritt sted i 30 minutter, eller til det er doblet i bulk.
Granen
Ta av brød og pensle på eggeplommen. Strø over valmuefrø.
Granen
Stek ved 400 F i 40 minutter eller til brød høres hult ut når du tapper på.
Granen
La brød avkjøles på stativet.
Granen
Serveres varm.
Oppskriftstagger:
- egg
- Midtøsten
- familiemiddag
- brød
