Da jeg drev en malaysisk restaurant i London, ba spisestuer ofte om forskjellige retter som utgjør et komplett malaysisk måltid. Dette er en av mange kombinasjoner for en vellykket middagsselskap. Jeg har valgt denne spesielle menyen, fordi de fleste av disse rettene kan tilberedes på forhånd, og trenger bare å bli varmet opp når det er tid for å spise.
Alle rettene som anbefales her har forskjellige kvaliteter for dem når det gjelder smak og presentasjon. Folk ser ofte etter forskjellige — forskjellige kjøtt og grønnsaker, og etter flere tunge retter foretrekker jeg å avslutte med en lett, forfriskende frukt i stedet for en annen tung dessert.
-
Suppe - Malaysisk ABC suppe
Granen
Server denne suppen dampende varm - den smaker bedre på den måten. Hvis gjestene dine er sultede, vil potetene og gulrøttene i dette første kurset bidra til å avverge sulten. ABC-suppen er ypperlig til å tømme gommen og den milde duften av pepperkornet er en lykkelig formode for maten som kommer.
-
Starter - Chicken Satay
Kylling Satay. © Dennis KH Sim, lisensiert til About.com
Chicken Satays er en deilig og populær fingermat. Husk å servere dem med Satay-saus - de går sammen som småkaker og fløte.
-
Dypp - Sataysaus
Satay-saus. © Dennis KH Sim, lisensiert til About.com
Du kan lage en stor porsjon Satay Sauce dager eller til og med uker før festen din. Bare lagre den i fryseren i en mikrobølgeovn. Når du trenger noe, mikrobølgeovn den nødvendige delen til den er dampende varm. Overfør sausen til en serveringsskål og server den sammen med kylling Satays .
-
Hovedrett - Sambal Fish
Sambal fisk. © Dennis KH Sim, lisensiert til About.com
Sambal Fish er enkel å lage, og den krydret og søt saus vil gå bra med de fleste gjester. Hvis du har barn eller gjester som ikke takler krydret mat, server du en del av fisken uten Sambal Sauce .
-
Frukt - Pomelo
Pomelo - spis den som den er i romtemperatur eller kjølt. © Dennis KH Sim, lisensiert til About.com
Etter et måltid sammensatt av flere kurs, pleier malaysiere å avslutte med frukt. Pomelos er forfriskende og mest av alt, kjent for å være bra for helsen!
