Getty Images / svetikd
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 porsjon
"It" i Gin & It-cocktailen er italiensk søt vermouth. Dette er en veldig enkel og søt gin martini som er lett å falle for, spesielt hvis du ikke liker at martiniene dine er tørre. Det serveres tradisjonelt un-is, som er en annen avgang fra den klassiske gin martini.
Gin & It-cocktailen har eksistert i mer enn et århundre. Det ble ofte kalt den søte martini og har blitt rapportert som en vanlig pubdrink, først i New York-barer og deretter i London. Navnet "Gin & It" vises i boka "The Fine Art of Mixing Drinks" fra 1948, og viser at dette navnet har eksistert i det minste siden den største generasjonen kjempet i andre verdenskrig.
Vermouth er en befestet vin smaksatt med botaniske produkter og urter, opprinnelig utviklet som en medisinsk tonic. Italiensk vermouth har tradisjonelt søt og rød farge, mens den franske vermouthen som brukes i martini er tørr og klar. Søt vermouth ble faktisk utviklet et par tiår før tørt vermouth. Som med gin vil hvert merke av søt vermouth ha en annen karakter ettersom forskjellige urter brukes.
ingredienser
- 3/4 unse søt vermouth
- 1 1/2 gram gin
- Pynt: 1 eller 3 maraschino-kirsebær
Trinn for å gjøre det
Hell vermutten direkte i et cocktailglass uten is.
Tilsett gin.
Pynt med kirsebæret.
Tradisjonelt bruker du enten en eller tre kirsebær, aldri et jevnt tall.
Forholdet mellom gin og søtt vermouth varierer veldig i eldre oppskrifter. Noen har like deler søtt vermouth og gin, og det er til og med de som har et forhold på 4 til 1 søtt vermouth til gin. Imidlertid er det mer vanlig i dag å se oppskrifter der det er mer gin enn vermouth. For denne oppskriften er oppskriften 1 til 2 søt vermouth til gin. Endre gjerne forholdet til det som passer din smak. Gå foran og drikk "Det" opp.
I tillegg til å endre ingrediensforholdet, legger mange oppskrifter også til en dash med appelsinbitere. Du vil kanskje også oppdage at du foretrekker denne cocktailen. Du kan røre den med is i en mikser og helle den i cocktailglasset.
Hvor sterk er Gin & It?
I likhet med martini er ikke Gin & It-cocktailen en lett drink, og det er derfor den serveres kort. Alkoholkomponentene fortynnes ikke med noen miksere. Søt italiensk vermouth er ofte 15 volumprosent alkohol (ABV). Cocktailen har allerede 1, 5 gram 80-proof (40 prosent alkohol i volum) gin, som utgjør en standarddrink. Sett de to sammen og gin og cocktailen veier rett rundt 31 prosent ABV (62 bevis). Det er sterkt, så du bør sette tempo selv når du skal ha denne cocktailen.
Oppskriftstagger:
- gin og det
- Gin-cocktail
- cocktail
- amerikansk
