Bildekilde / Getty Images
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 3 til 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 348 | kalorier |
| 22g | fett |
| 32g | karbohydrater |
| 10g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 3 til 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 348 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 22g | 29% |
| Mettet fett 6g | 32% |
| Kolesterol 25 mg | 8% |
| Natrium 513 mg | 22% |
| Totalt karbohydrat 32g | 12% |
| Kostholdsfibre 8g | 30% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 322 mg | 25% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Den salte, tangy smaken av fetaosten smelter godt sammen med sitron- og olivenoljedressingen. Det er ikke rart at den greske salaten er en så populær rett!
Denne versjonen av den klassiske greske salaten serveres på en seng med hakket romenesalat. Bruk rød eller grønn bladsalat hvis du foretrekker det.
ingredienser
- 1 middels agurk
- 1 stor tomat
- 3 reddiker
- 1 liten løk, gul eller rød
- 1/2 paprika
- 3/4 kopp fetaost-terninger
- 1/2 kopp hele grove sorte oliven (Kalamata oliven er tradisjonelle)
- 4 ss ekstra virgin olivenolje
- 3 ss sitronsaft
- 1 fedd hvitløk, presset eller finhakket
- 1/2 ts tørket blad oregano eller ca 1 1/2 ts ferske oregano blader
- 1 hode romansalat, vasket, tørket, hakket
- Kosher salt og nykvernet svart pepper, etter smak
Trinn for å gjøre det
Skrell agurken hvis skallet er tykt. Skjær den i tynne runder. Skjær ut stilken og kjernen i tomat og hakk. Skvis radisene og løken tynt. Skjær paprika i strimler.
Kombiner agurk og tomat med skiver reddiker og løk. Tilsett fetaost og oliven.
Kombiner olivenolje, sitronsaft, hvitløk og oregano i en liten bolle. Rist eller visp for å blande.
Kast grønnsakene med sitron- og olivenoljeblandingen.
Line individuelle salatboller eller tallerkener med hakket salat og topp med salatblandingen. Dryss lett med kosher salt og nykvernet svart pepper.
3 til 4 porsjoner.
Tips og variasjoner
Bytt ut den store hakkede tomaten med omtrent 1 kopp skiver druetomater eller cherrytomater.
Oppskriftstagger:
- feta
- lunsj
- gresk
- familiemiddag
