Granen
- Totalt: 70 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 55 minutter
- Utbytte: 2 brød (24 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 207 | kalorier |
| 14g | fett |
| 19g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 brød (24 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 207 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mettet fett 1g | 7% |
| Kolesterol 38 mg | 1. 3% |
| Natrium 184 mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 26 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Når det er zucchini-sesong, er det på tide å bake og benytte seg av hagen din. Denne zucchini-brødoppskriften er en rask brøddessert som er enkel å lage som er fuktig og deilig med strimlet zucchini, kanel, vanilje og hakkede nøtter.
Zucchini-brød er deilig til frokost eller brunsj, eller som en søt godbit på kvelden. Du kan servere den med litt smør eller en kremostpåslag hvis du vil forgile liljen.
ingredienser
- 2 til 3 middels zucchini
- 3 store egg
- 1 3/4 kopper kornet sukker
- 1 kopp vegetabilsk olje
- 2 kopper altmel
- 1/4 ts bakepulver
- 2 ts natron
- 2 ts malt kanel
- 1 ts salt
- 2 ts vanilje
- 1 kopp valnøtter (hakket)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm stekeovnen til 350 F / 180 C / Gas Mark 4. Smør og mel sammen to 8 1/2-by-4 1/2-tommers brød.
Granen
Vask, tørk og strimle zucchini for hånd ved hjelp av en boks eller Microplane rivjern eller bruk makuleringsdisken til en foodprosessor.
Granen
Legg courgette i en silfilter eller dørslag og trykk eller press den med hendene for å få ut overflødig væske. Du bør ha omtrent 2 kopper strimlet courgette.
Granen
Pisk sammen eggene, kornet sukker og vegetabilsk olje i en miksebolle med en elektrisk mikser.
Granen
Rør inn mel, bakepulver, natron, kanel, salt, vanilje og valnøtter, og bland det til alle ingrediensene er kombinert.
Granen
Tilsett den drenerte courgette. Bland godt.
Granen
Hell røren i de tilberedte brødpannene.
Granen
Stek zucchini-brødet i 55 til 60 minutter, eller til en treplugg som er satt inn i midten av en brød kommer ut med lite eller ingen smuler som klamrer seg fast.
Granen
Avkjøl, skiv og server!
Tips
- For å fryse, pakk brødet (eller individuelle skiver) i plastfolie, pakk det deretter tett inn i folie. Legg brødet i en frysepose og frys i opptil fire måneder.
Oppskriftsvarianter
- Bytt ut hakkede valnøtter med hakkede pekannøtter, hasselnøtter eller macadamia nøtter. Legg 1/2 kopp strimlet flakert kokosnøtt på røren sammen med de hakkede nøttene. Legg 1/2 til 1 kopp rosiner eller tørkede tyttebær i røren sammen med hakkede nøtter. Legg 1 ss finrevet appelsinskall til røren og reduser vaniljen til 1 ts. Legg en drenert 8 ounce kan knust ananas til røren. Bytt ut halvparten av oljen med eplesaus (dette kan ta omtrent fem til 10 minutter mindre steketid. Tilsett 1/2 til 1 moden banet mos til røren. Senk sukkeret til 1 1/4 kopper for mindre søtt zucchini-brød. Hopp over å tømme den strimlede courgette for et fuktig brød (men det kan trenge å bake lenger). Tilsett en dash malt muskatnøtt sammen med kanelen. Prøv en sitronvending med denne sitronzucchini-brødoppskriften.
Oppskriftstagger:
- brød
- zucchini brød
- frokost
- amerikansk
