Diana Rattray
- Totalt: 70 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
Takk til Colleen for at du delte denne smakfulle oppskriften på buttermilk kylling. Retten er rask og enkel å tilberede og bake, og den gir et godt familiemåltid.
Delte kyllingbryst (bein-i) ble brukt i den avbildede oppskriften, og de ble såret i noen få spiseskjeer vegetabilsk olje først. Hvis du bruker benfrie kyllingbryst, reduser du steketiden til omtrent 30 til 45 minutter, avhengig av størrelsen på kyllingbrystene. Eller bruk kyllinglår i oppskriften.
For å unngå overcooking, sjekk kyllingen med et pålitelig øyeblikkelig mattermometer. Minimum sikker temperatur for kylling er 165 F.
Se også
Crispy Oven Fried Chicken lår eller ben
Enkle steke kyllingbryst med hvitløk
ingredienser
- 4 kyllingbryst, benfrie eller bein-inn (se tips)
- 1 1/2 kopp karnemelk, delt
- 3/4 kopp altmel
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
- 1/4 kopp smør
- 1 boks (10 3, 4 unse) kondensert krem av soppsuppe
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 425 F.
Legg smøret i en 9-til-13-til-2-tommers stekepanne og sett det i ovnen til smøret har smeltet.
Hell 1/2 kopp av karnemelken i en grunne bolle.
I en bred, grunne bolle kombiner du mel, salt og pepper.
Dypp kylling i buttermilk og rull den deretter i melblandingen for å belegge den grundig. Anrett kyllingen i bakepannen (hvis du bruker bein-i kylling med huden, ordne huden på siden).
Stek kyllingen ved 425 F avdekket i 30 minutter. Snu og stek i 15 minutter lenger. Snu kyllingbitene igjen og reduser varmen til 375 F.
I en bolle kombiner du den gjenværende 1 koppen karnemelk og den kondenserte kremen av soppsuppe og hell over kyllingen. Stek 15 minutter lenger.
Anrett den kokte kyllingen på et fat. Rør sausblandingen i pannen og spe over kyllingen.
Tips
For sprø hud kan bein-i kylling med hud stekes kort før du baker det. Varm ca 4 ss vegetabilsk olje over middels høy varme. Tilsett kyllingen, med skinnsiden ned, og kok i ca 5 til 7 minutter, og vend den til brun på alle sider. Legg kyllingen i bakepannen med huden opp og fortsett med oppskriften.
Oppskriftstagger:
- Kylling
- hovedrett
- sør-
- falle
