Adrian Burke / Getty Images
Det britiske kjøkkenet har lenge blitt kategorisert som "dårlig" for sin antatte dårlige mat, manglende fantasi, stodgy puddinger og svak te. Med en historie med rasjonering av krigstid, industrialisering og nå dominansen av gigantiske supermarkeder, er det ingen overraskelse at dette falske inntrykket har utviklet seg.
Men som andre steder i verden, er det både god og dårlig mat i hele England. Antagelsen om at landets mat er dårlig kommer fra misforståelsen av hva folk forestiller seg britisk mat å være, ikke hva den faktisk er. Du kan oppdage at mange av Englands nåværende retter faktisk er moderne, godt forberedt og ganske deilige. Så la oss rive ned noen av de britiske mytene om dårlig mat.
Det er begrensede valg
I følge myten spiser briter bare fisk og chips og oksestek, og skottene konsumerer bare grøt og haggis. Irene lever av poteter og walisere, purre.
Ja, britene spiser noe av dette, men de spiser også mange andre matvarer, inkludert klassiske matvarer som har en lang historie. Det er kjøtt, ost, frukt, grønnsaker, meieriprodukter, brød, fersk fisk og sjømat på britiske menyer. Repertoaret med britisk mat inkluderer gode puddinger, paier, kaker, brød, supper og gryteretter. Og hvem var det som oppfant smørbrødet? Britene selvfølgelig.
Alt dette kulminerer i et kjøkken med historie. Men med den historien kommer også mangfold. Den har omsluttet og absorbert maten fra mange andre kulturer - den indiske parabolen chicken tikka masala regnes som den tredje nasjonale retten i England. Eksplosjonen av kokeprogrammer på TV, kokebøker, matlagingsapper og kjendiskokker har også økt profilen til britisk mat og matlaging.
Det er bare fire grønnsaker
Siden både Storbritannia og Irland hovedsakelig er landbruksland, produserer de mer enn bare det ovennevnte - faktisk er mangfoldet av grønnsaker for lang til å føre opp her.
Når det gjelder tilberedningsmetoden, ble det spøkefullt sagt at før søndagssteken ble plassert i ovnen, ville grønnsakene settes på å koke. Heldigvis har disse dagene gått, og du vil finne i britisk mat at de fleste grønnsaker nå er dampet, eller er forberedt først og fremst for å beholde sin friskhet og ernæringsmessige verdi. Takk og lov for utdannelse.
Det er ikke noe anstendig sted å spise
Det kan ha vært sant for 30 år siden - britiske restauranter besto hovedsakelig av biffhus som tilbyr den allestedsnærværende kombinasjonen biff-chips-løkringer - men i disse dager har ting endret seg. Og det er ikke bare i London. Overalt på De britiske øyer og Irland finnes det gode spisesteder overalt. Bare pass på at du ser på anmeldelser før du velger hvor du skal spise.
De er kanskje ikke helt borte, men den store britiske puben er dessverre i tilbakegang. De fleste pub-eiere opplever at salg fra drikke alene ikke lenger betaler regningene. Mange har blitt til "gastro-puber" der britisk mat er hovedvekten, og samfunnsånden som holdt en pub sammen har flyttet bort, noe som gir plass til flere bord. Men gjennom Storbritannia og Irland kan du finne ordentlige ordentlige puber og igjen, hvis du ikke kjenner en god lokal bruk en av de gode pubguidene for å finne en.
Det er ingen normale måltider
Måltidsbetingelser kan bli forvirrende, ettersom det avhenger av hvor i Storbritannia du er. I nord refererer for eksempel "middag" til lunsj, men det er ikke tilfelle i den sørlige delen av landet, der "middag" mer ligner det amerikanske middagsmaten. "Middag" er et kveldsmåltid og en matbit før sengetid, så en invitasjon til kveldsmat vil bety at arrangementet er mer tilfeldig enn en invitasjon til "middag" (ikke lunsj!), Som vanligvis er mer formell. For å øke forvirringen ytterligere, varierer ordforrådet på de britiske øyer - ordvalget blir ofte betraktet som en indikator på sosial klasse i Storbritannia. Men en ting forblir konstant: Frokost, også kalt brekkie , er dagens første måltid.
