BDMcIntosh / Getty Images
Gressløk blomster er en smakfull, aromatisk og fargerik spiselig blomst som vil vises i urtehagen din om våren og også på bondemarkedene. De har en delikat smak av løk og hvitløk, og de kan brukes på alle slags måter.
Sautert asparges med klive blomster
En flott vårkombinasjon. Klipp av de tøffe bunnendene av aspargesen. Hvis aspargesen din er feit, kan det være lurt å tømme den i et minutt eller to. Varm en spiseskje eller så med olivenolje i en bred kjele, og tilsett aspargesen når den er varm. Sauter i 3 eller 4 minutter, kast ofte. Tilsett en håndfull hakket gressløk og gressløk og sauter videre i et minutt, og avslutt deretter med litt smør, klem sitronsaft og kosher salt etter smak.
Geitost og gressløk blomstrer omelett
Sauter en håndfull hakket fersk gressløk og gressløk og legg til side. Lag deretter en enkel, brettet omelett med fire egg, og fyll den med geitost og purløkblandingen. Pynt med ekstra gressløk.
Engel hårpasta med gressløk fra gressløk
Smelt 3 ss smør sammen med litt hakket hvitløk, og dryss deretter 2 ss mel for å lage en roux. Stek i noen minutter under omrøring, og tilsett deretter 2 dl kyllingaft eller buljong, visp til de er godt blandet. Stek i fem minutter, eller til den er redusert med en tredjedel, tilsett deretter 1/4 kopp rømme og visp til den er jevn. Tilsett en håndfull hakket fersk gressløk og gressløk blomster, og kast deretter med ett kilo kokt englehårpasta.
Sauterte kyllingkoteletter med gressløk
Krydre kyllingkotelettene med Kosher salt og nykvernet svart pepper. Varm en panne med en knatt med smør sammen med en spiseskje olje, til fettet er sydende varmt, tilsett deretter kyllingkotelettene og la koke i tre minutter eller til de er gyldenbrune, vend deretter kotelettene og tilsett en håndfull hakket fersk gressløk og hele gressløk blomstrer i pannen. Fortsett å koke noen minutter til du er ferdig. Fjern koteletter fra pannen og sett til side. Legg litt kyllinglager i pannen og reduser i et minutt. Du kan tilsette mer smør på dette stadiet hvis du ønsker det, og krydre sausen etter smak med salt. Drypp gressløkesausen over kyllingen og server.
Gressløk Moste poteter
Gressløk og poteter: en klassisk kombinasjon. I dette tilfellet tilfører ikke gressløkens blomster smaken, men de gir også farge til potetmos, som ellers ikke har så mye farge på seg. Bare hakk gressløk og gressløk blomster og rør inn potetmos.
