Miri Rotkovitz
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 1 panne (4 porsjoner)
Friske hage urter livner opp hudløse, benløse kyllingbryst i denne ene pannematen. Maiskolbe og friske grønne bønner er ideelle akkompagnement til et enkelt måltid som synger med sommersmaker. Å bruke et enkelt ark eller en stekepanne er ikke bare en praktisk tidsbesparelse - det er et hack som sikrer at hvert eneste element i måltidet blir tilført smaken av den deilige urtemarinaden. Prøv en-panneteknikken med andre favorittproteiner og grønnsaker som har lignende koketid, så finner du alle mulige muligheter for ikke-oppstyr en-pan måltider.
ingredienser
- 1/3 kopp ekstra virgin olivenolje, pluss ekstra til pannen
- Nypresset juice av 1 sitron
- 2 til 4 ss hakket fersk mynte
- Blader fra 2 kvist timian eller sitron timian
- 1 ts za'atar
- Valgfritt: Knip kosher eller havsalt
- 2 til 2 1/2 kilo benfrie, hudløse kyllingbryst
- 4 kornører, skall og silke ble fjernet
- 6 gram strengbønner, trimmet
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 425 F.
Line en stor rimmet arkpanne med kraftig folie (du kan også bruke en stor stekepanne - det er ikke nødvendig å stille den i linje med folie).
Visp sammen olivenolje, sitronsaft, mynte, timianblader, zaatar og salt i en liten bolle (hvis du bruker).
Drypp litt olivenolje på den forberedte laken eller i bunnen av stekepannen. Skyll og klapp tørk kyllingen og legg i midten av laken. Hell olivenolje-urteblandingen over kyllingen og vend dem til å peke. Anrett kornet langs kyllingen, rull hver i oljen som strøk pannen.
Skyv laken opp i den forvarmede ovnen og stek i 25 til 30 minutter, kyll kyllingen med pannenjuicen og vend maisenna et par ganger under stekingen. Skyv kyllingen til den ene siden av pannen for å gi plass til de grønne bønnene om nødvendig. Legg de grønne bønnene i pannen og drypp dem med litt olivenolje.
Sett pannen tilbake i ovnen og stek i omtrent 10 minutter til, eller til de grønne bønnene er sprø, maisen begynner å karamellisere, og kyllingen er ugjennomsiktig, saftene går klare og et øyeblikkelig lest termometer satt inn i det tykkeste stykke leser 165 F.
Ta kjelen forsiktig ut av ovnen. Server kyllingen og grønnsakene sammen med pannenjuicen.
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- korn
- grønne bønner
- hovedrett
- amerikansk
