Brian Hagiwara / Getty Images
- Totalt: 10 timer 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 10 timer
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 379 | kalorier |
| 6g | fett |
| 55g | karbohydrater |
| 28g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 379 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 8% |
| Mettet fett 2g | 11% |
| Kolesterol 42 mg | 14% |
| Sodium 1218 mg | 53% |
| Totalt karbohydrat 55g | 20% |
| Kostholdsfibre 13g | 47% |
| Protein 28g | |
| Kalsium 154 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Server denne deilige og mettende suppen med crusty brød eller rundstykker og en kastet salat. Okseskankene på beinet gir ekstra smak til buljongen. Hvis du ikke har storfeknagger, kan du bruke et ekstra 1/2 til 1 pund sytt storfekjøtt.
ingredienser
- 1/2 kilo lapskaus (kuttet i små biter)
- 1 eller 2 kjøttfulle okseskaft
- 2 kopper gulrøtter (skiver tynne)
- 2 ribber selleri (med topper, skiver)
- 1 stor løk (terninger)
- 1 kopp frosne kuttede grønne bønner
- 1 (14, 5 ounce) kan terninger tomater
- Valgfritt: 3/4 kopp frosne limabønner
- 1 1/2 ts salt
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 laurbærblad
- 2 middels poteter (skrellet og terningen)
- 2 ts tørket basilikum
- 1 ss tørket persille
- 4 til 5 kopper buljong (helst lite natrium)
- 1/4 kopp bygg
- 1 1/2 kopp frosne erter (tint under kaldt rennende vann)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Tilsett alt bortsett fra bygg og erter i 5 til 6-kvarts crock potten. Tilsett vann til 1 1/2 tomme fra toppen og rør om. Stek på LAV i 6 til 8 timer, eller til oksekjøttet er mørt. Fjern okseskankene på en tallerken og skjær kjøttet fra beinene. Kast beinene.
Legg biffen tilbake i sakte komfyr sammen med bygg. Øk varmen til HØY og la koke i ca 1 time og 45 minutter lenger. Tilsett de tine ertene, og fortsett å koke på HIGH i omtrent 15 minutter lenger, eller til bygget er mørt.
Server og nyt!
Tips
- Pakk inn et brød med crusty brød og varm det i en ovn på 350 F i 10 til 15 minutter, eller til det er varmt. Server med suppen. Fres restsuppe i 1 eller 2-koppers individuelle porsjoner.
Oppskriftsvarianter
- Tilsett 1 kopp frosne maiskjerner sammen med bygg. Grønnsakene er også allsidige. Legg gjerne noen skiver sopp, terninger rutabaga eller pastinakk i suppen.
Oppskriftstagger:
- grønne bønner
- sidefat
- amerikansk
- falle
