Vasilis Nikolos / Getty Images
- Totalt: 2 timer
- Prep: 15 minutter
- Kok: 105 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 251 | kalorier |
| 9g | fett |
| 36g | karbohydrater |
| 10g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 251 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 9g | 11% |
| Mettet fett 5g | 25% |
| Kolesterol 20 mg | 7% |
| Natrium 602 mg | 26% |
| Totalt karbohydrat 36g | 1. 3% |
| Kostholdsfibre 7g | 25% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 75 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne byg- og soppgryta er en velsmakende siderett, og den går spesielt godt med grillede biffer eller stek storfekjøtt. Soppen gir bygg jordnær smak. Den er laget med tilsetning av kyllinglager, men grønnsaksbuljong eller soppbuljong kan brukes til en vegetarisk rett.
Bruk vanlig knappesopp, portobello eller et vilt sopputvalg.
Til servering, tilsett et rist av parmesanost, eller topp det med litt strimlet mozzarellaost, fontina eller queso blanco rett før gryta kommer ut av ovnen.
ingredienser
- 1/4 kopp smør
- 8 gram fersk skiver sopp
- 1 kopp hakket løk
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 kopp middels bygg
- 1/2 ts kosher salt, eller etter smak
- 1/8 ts pepper
- 4 kopper kyllingbestand (lite natrium eller usaltet)
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 180 ° C / gass. Smør en 2 1/2 til 3-kvart gryte.
Smelt smør i en stor stekepanne på middels lav varme; tilsett sopp og hakket løk. Sauté til den er lett brunet.
Tilsett hakket hvitløk og la koke et minutt til.
Tilsett bygg og la koke under omrøring til de er litt brunet.
Tilsett salt og pepper, og vend deretter inn i den tilberedte gryten.
Hell kyllingbuljongen i skillet og varm til den er varm.
Hell buljongen over byggblandingen og bland godt.
Dekk til og stek i forvarmet ovn i 1 1/2 time, eller til bygg er mørt.
Sjekk bygg av og til og tilsett mer buljong eller vann om nødvendig.
Oppskriftsvarianter
- Tilsett litt brunet og godt drenert malt biff eller pølse i byggene for et solid måltid med en gryte. Bruk krydret salt i stedet for kosher salt.
Oppskriftstagger:
- Sopp
- sidefat
- amerikansk
- familiemiddag
