James Baigrie / Getty Images
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 6 kyllingbryst (6 porsjoner)
Denne enkle oppskriften fanger høstens beste smaker. Ingefær pære kylling er en skillet hovedrett oppskrift som parer benløse, hudløse kyllingbryst med fersk ingefærrot, løk og skiver pærer. Kyllingbrystene koker raskt, og det samme gjør pærer, og gjør denne retten rask å tilberede.
Pærene legger en fantastisk søt lapp til retten som kompletterer den krydret ingefæren og den søte løken. Server denne retten over varm kokt ris eller pasta for å suge den fantastiske sausen.
Forsikre deg om at du kjøper kyllingbryst som er mindre enn 1/2 pund til denne oppskriften. Større bryster kommer fra større kyllinger og bør kokes sakte, i sakte komfyren eller i ovnen i timevis for å bli møre.
En grønn eller fruktsalat og litt ristet brød gnidd med hvitløk er det perfekte supplement til dette enkle høstmåltidet.
ingredienser
- 6 benfrie, hudløse kyllingbryst
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- 1/4 kopp mel
- 1 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 1 ss fersk ingefærrot (hakket)
- 1 løk (hakket)
- 1 kopp kyllingbuljong
- 2 pærer (skrellet og skivet)
Trinn for å gjøre det
Dryss kyllingbryst med salt og pepper og mudre hvert i mel.
I en tung stekepanne, kombiner olivenolje og smør over middels varme.
Når du er skummende, tilsett kylling. Brun på begge sider, men kok ikke gjennom; kok ca 5 minutter totalt. Legg kyllingen til side.
Øk varmen under pannen til middels høy. Tilsett ingefærrot og løk til dryppene som er igjen i skillet. Kok og rør til det er mørt, omtrent 4 til 5 minutter.
Legg kyllingbuljong i pannen; koke opp.
Sett kyllingen tilbake i skillet sammen med pæreskiver; reduser varmen til middels lav.
La det småkoke i 6 til 10 minutter eller til kyllingen er gjennomstekt og sausen er litt tykkere. Server over couscous eller varm kokt ris.
Oppskriftstagger:
- ingefær
- middag
- amerikansk
- falle
