Westend61 / Getty Images
- Totalt: 8 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 8 timer
- Utbytte: 1 pott (4 til 6 porsjoner)
Disse crockpot-søtpotetene tilberedes med et brunt sukker og smørkaramellaktig glasur. Potetene kuttes og stekes i sakte komfyr med lett krydret saus.
Kanel tilfører akkurat den rette mengden krydder til brunt sukker saus.
Å tilberede søtpotetene i den langsomme komfyren lar ovnen din være fri for kalkun eller skinke.
ingredienser
- 4 til 6 middels søtpoteter (skrellet og skivet, ca. 2 1/2 til 3 pund)
- 1 kopp brunt sukker (pakket)
- 3 ss maisstivelse
- 1 ts kanel
- 1/2 ts salt
- 1 til 2 ss smør (eller margarin)
Trinn for å gjøre det
Smør innsiden og bunnen av sakte komfyr eller crockpot lett; tilsett skiver søtpoteter og dryss salt. Kombiner sukker, maisstivelse og kanel; dryss over søtpotetene.
Prikk med smør; dekk til og stek på lavt i 7 til 9 timer.
Søtpoteter vs. Yams
Mens mange kaller søtpoteter "yams", er de faktisk to forskjellige grønnsaker. Yams er relatert til gress, og de er hjemmehørende i Afrika og Asia. Yams finnes sjelden i supermarkeder, men du kan finne dem i mindre etniske markeder. Søtpoteter er medlemmer av morning glory-familien. Søtpoteter dyrkes i USA, med North Carolina, California og Mississippi blant de beste produsentene.
Noen vanlige varianter inkluderer rødhudede "Beauregard", "Covington" og "granat" -sorter og den kobberfargede "juvelen". Lysere fargede søtpoteter har en tendens til å inneholde mindre fuktighet. De er ypperlige til mose.
Oppskriftstagger:
- Potet
- crock pot søtpoteter
- sidefat
- sør-
