Granen
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 1 kake (9 porsjoner)
Ingen kaker er mer britiske enn en useriøs Battenberg-kake. Når som helst ettermiddagste, faktisk ved enhver anledning ta frem en Battenberg-kake og se på smil rundt. Det er noe som heier ved de særegne rosa og gule firkanter tett pakket inn i et tykt lag marsipan som ingen andre kaker ser ut til å være i stand til.
Det antas at Battenberg Cake er blitt navngitt til ære for ekteskapet til dronning Victorias barnebarn med prins Louis av Battenberg i 1884. Selv om mange i dag kjøper en Battenberg-kake, er de faktisk ikke vanskeligere å lage enn noen annen svampkake som du kan se i denne oppskriften.Det er så morsomt å lage og enda morsommere å spise og heie på ethvert te-timebord.
ingredienser
- 5 1/4 gram smør (myknet, pluss ekstra for smøring)
- 5 1/4 gram støpesukker
- 3 store egg (slått sammen)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 5 1/4 gram selvhevende mel
- 1-unse melk
- 2 dråper rosa konditorfarge
- 2 3/4 gram aprikosyltetøy (varmet opp med 2 dråper vann)
- 7 gram marsipan (ferdig rullet)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Forvarm ovnen til 400 F.
Pisk sammen smør og sukker til det er lyst og kremet i en stor bakebolle.
Granen
Tilsett eggene sakte, fortsett å slå med smør og sukkerblandingen; motstå fristelsen til å legge eggene for fort for å unngå å kaste kaken.
Granen
Tilsett vaniljeekstrakt og rør om.
Granen
Sikt melet i bakebollen, sammen med melken, og fortsett å slå til det er glatt.
Granen
Legg halvparten av blandingen i en annen bolle, tilsett konditorfargen litt om gangen til du har en farge du liker. Rør godt om.
Granen
Smør en 6-tommers firkantet kakebinn og del i to ved å plassere et tykt lag med aluminiumsfolie i midten. Legg den rosa blandingen i den ene siden og den vanlige kaken på den andre.
Granen
Sett i ovnen i 25 til 30 minutter, eller til kaken spretter tilbake når den trykkes lett.
Granen
Ta ut av ovnen og la avkjøle på en trådstativ.
Granen
Skjær hver kake i samme størrelse, og skjær deretter hver kake i halv lengde.
Granen
Ta en rosa kake og pensle den ene siden med den varme varmen. Legg et gult stykke ved siden av, syltes sammen og skyv forsiktig sammen.
Granen
Pensle overflaten med syltetøy og legg et stykke gul kake oppå et rosa stykke og omvendt.
Granen
Pensle alle ytterkantene med mer syltetøy.
Granen
Pensle den rullede marsipanen med litt syltetøy og pakk den rundt kaken, gjemmer sømmen under. Trim bort overflødig.
Granen
Avkjøl i kjøleskapet i minst en time.
Granen
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- Kake
- dessert
- british
- bursdager
