Burwell and Burwell Photography / E + / Getty Images
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 297 | kalorier |
| 19g | fett |
| 11g | karbohydrater |
| 21g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 297 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 19g | 25% |
| Mettet fett 10g | 50% |
| Kolesterol 266 mg | 89% |
| Sodium 541 mg | 24% |
| Totalt karbohydrat 11g | 4% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 21g | |
| Kalsium 466 mg | 36% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne skorpeløse spinatquiche kan bli din oppskriften, og ikke bare til frokost eller brunsj. Det tar bare minutter med aktiv forberedelsestid, og omtrent 30 minutter i ovnen, så det er ideelt for ruset frokost, lunsj eller middag. Tilsett gjerne andre grønnsaker etter eget valg, eller server den med en grønn salat slik de pleier å gjøre i Frankrike.
Mens de fleste quiche-oppskrifter inkluderer melk, fløte, ost og ofte smør, er denne oppskriften melkefri. Du kan bruke hvilken som helst melkefri ost som er din favoritt, som Follow Your Heart's Vegan Gourmet Cheddar - eller lage din egen. Du kan også bruke ditt valg av melkealternativer, for eksempel usøtet soyamelk eller mandelmelk.
Ved å være skorpeløs elimineres fettet og gluten i den typiske quicheskorpen. Du kan fort oppleve at du ikke går glipp av jordskorpen i det hele tatt. Quiche er veldig lett å bake og servere uten skorpe. Du kan også bake den i silikonmuffinsformer og poppe ut individuelle quichier, eller i mini-muffinsformer til mini-quiches. Dette kan være morsomme forretter til en fest.
Selv om denne oppskriften er vegetarisk og meieri-fri, er den ikke vegansk da den bruker egg, som er et animalsk produkt.
ingredienser
- 5 store egg
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1 1/2 kopp usøtet mandel- eller soyamelk
- 6 gram melkefri ost
- 2 kopper fersk baby spinat, stilker fjernet
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 350 F.
Visp eggene til de er svakt gule i en stor miksebolle.
Tilsett nykvernet svart pepper, salt, hvitløkspulver og soyamelk, visp til de er godt kombinert. Sette til side.
Bruk fingrene dine til å smuldre litt mer enn halvparten av den melkefrie osten ned i bunnen av en 9-tommers kakeplate, og dekke så mye av overflaten som mulig.
Smuldre den gjenværende melkefrie osten inn i eggeblandingen.
Tilsett spinaten, bland den til den er jevnt fordelt, og hell blandingen forsiktig inn i kakeplaten.
Stekes i 25 til 35 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og midten er litt hisset, men ikke puslete.
Fjern quiche fra ovnen.
La quiche avkjøles i 15 minutter før servering.
Serveres varm.
Tips
- Dekk til og avkjøl eventuelle rester av quiche. Du kan enkelt varme den opp igjen i mikrobølgeovnen for å nyte dagen etter.
Oppskriftsvarianter
Denne oppskriften er en god introduksjon til skorpeløs, meierifri quiche. Du kan raskt finne ut hvordan du kan endre det for å tilsette grønnsaker som løk, paprika, asparges, sopp, zucchini, aubergine eller mais. Ristet rød paprika, pimentos og chilis kan tilsette glød og krydder hvis du synes quiche er litt for tam.
Kan vegetarianere spise egg?Oppskriftstagger:
- soya
- frokost
- fransk
- tilbake til skolen
