Elizabeth LaBau
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 60 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 6 friterte egg (6 porsjoner)
Sjansen er stor for at du allerede er kjent med Cadbury Creme Egg, de populære sjokoladebelagte eggene med den flytende kremfyllingen.
Steking av eggene til de er gyldenbrune gir en sprø, sprø utside, mens innsiden smelter til en søt, søt sjokolade-og-creme sølepytt. Hvis du noen gang har hatt frityrstekt godbiter på messen, kjenner du appellen til å steke overraskende mat. Se for deg å servere disse karamellene som en uventet påskedessert, komplett med et øse med kremfløte eller is og en dusk sjokoladesaus.
Det er enklest å bruke kjøpte creme-egg, som Cadbury-egg, i denne oppskriften. Men hvis du vil gå den helt hjemmelagde ruten, kan du lage dine egne kremegg. For et lignende godteri med et fastere kremsenter, kan du prøve fondant påskeegg.
ingredienser
- 6 creme-fylte sjokolade påskeegg (som Cadbury-egg)
- 1/2 kopp mel
- 1/2 ts. bakepulver
- 1/2 kopp melk
- 1 ts. vegetabilsk olje
- 1/8 ts. salt
- 4 til 6 kopper vegetabilsk olje (til steking)
Trinn for å gjøre det
Kjøles sjokolade creme-eggene i en time før du steker dem, eller sett dem i fryseren i 15 minutter før du steker. Det er mindre sannsynlig at de lekker ut under stekeprosessen hvis de begynner å bli kalde.
Mens eggene er avkjølende, tilbered røren. Visp sammen mel, bakepulver, melk, 1 ts vegetabilsk olje og salt i en liten bolle. Visp til røren er fri for klumper.
Fyll en middels kasserolle med 1 1/2 centimeter olje (dette vil være ca 4 til 6 kopper, avhengig av størrelsen på pannen.) Plasser pannen over middels varme og sett inn et godteri / frityrstermometer. Varm opp oljen til den når 375 F.
Hvis eggene fortsatt er i innpakningene, må du pakke dem av. Dypp et egg i røren, og dekk det helt.
Plasser den deretter forsiktig i den varme oljen. Kok egget i omtrent 3 til 4 minutter, til det er gyldenbrunt på alle sider.
Fjern egget fra oljen ved hjelp av en slisset skje eller stekeverktøy og legg det på en tallerken foret med flere lag papirhåndklær.
Gjenta denne prosessen med de resterende eggene. Når du koker dem, må du kontinuerlig overvåke temperaturen for å sikre at den holder seg rundt 375 F. Hvis den blir for varm, må du fjerne den fra varmen kort tid, og hvis den kjøles ned for mye, la den varme opp igjen før du fortsetter å steke.
Server dem med et dryss av pulverisert sukker eller en dusk sjokoladesaus, karamellsaus eller bærpuré.
Tips
- Frityrstekte påskekrem mister sitt flytende sentrum og sprøhet i løpet av omtrent 20 til 30 minutter etter steking, så når alle eggene er kokte, bør de nytes umiddelbart.
Oppskriftstagger:
- Sukkertøy
- dessert
- amerikansk
- påske
