Granen / Victoria Heydt
Selv om du ikke er fransk, er det stor sjanse for at du allerede tilbereder franskinspirerte retter til feriemåltidene dine. Gratiner, souffler og nøye stekt kjøtt dukker ofte opp på bordene rundt juletider og gir festene et sofistikert preg. Vurder å legge til noen flere franske retter på julemenyen - de er sikker på å wow middagsgjestene dine.
-
Duck and Pork Terrine
Diana Miller / Getty Images
En terrine er en fransk pâté som er oppkalt etter parabolen den er tilberedt i. Denne elegante forretten er laget av and, bacon, svinekjøtt, aromater og krydder som er forsiktig lagd i en terrine og deretter bakt i vannbad (bain- Marie). Skjær terrinen i skiver og vis på et fat med cornichons, Dijon sennep og skiver baguette for en stilig start på julemiddagen.
-
Brined Roast Goose With Orange Glaze
Karin Iden / Getty Images
I mange deler av Frankrike finner du en steke gås på feriebordet i stedet for kalkunen vi alle er kjent med. Stekgås er usedvanlig enkelt å tilberede (det er ingen ting å fylle en gås siden den vil koke godt) og er en spektakulær hovedrett for gjester. Bare la deg nok tid til å salte fuglen i salt, krydder og sukker før du steker. En glasur av appelsin og vin tilfører smaker av anda à l'orange, noe som gir denne retten enda mer fransk stil.
-
Ukomplisert Boeuf Bourguignon
Joff Lee / Getty Images
Denne langkokte oksestuingen er den ultimative komfortmat og vil varme deg opp i løpet av ferien. Det er så mange oppskrifter der ute på klassisk boeuf bourguignon eller biff Burgund; denne tradisjonelle versjonen har en lang liste over ingredienser, men er enkel å tilberede. Kombinasjonen av storfekjøtt, vin, grønnsaker, urter og krydder gjør det til en deilig skål å hygge seg med over juledagene.
-
Prime Rib Au Jus
John E. Kelly / Getty Images
Prime rib er en fantastisk hovedrett å servere på julemiddagen, da den ikke bare er deilig og imponerende, men ganske enkel å lage. Og når den serveres med en tradisjonell au jus, vil den føles virkelig fransk. Når oksekjøttet er ferdig med å koke, sett det til side og reserver saftene. Brun noen aromater, tilsett aksjen og prime ribbenes kokevæske, og la det småkoke til den er redusert. Sil silen og server sammen skiver av kjøttet.
-
Klassisk fransk Gratin Dauphinois
Granen / Diana Mocanu
Ferien er det ideelle tidspunktet for å være litt dekadent, og gratin dauphinois er en rik og kremet sidenrett som vil fullføre julemåltidet. Denne franske oppskriften er lagdelt med skivet potet, en kremet hvitløkssaus og smeltet Gruyère-ost. Den passer perfekt sammen med skinke, and, gås eller svinekjøtt, samt en grønn sideskål som haricots verts.
-
Easy Classic French Spinach Soufflé
Granen / Ulyana Verbytska
Den vakre presentasjonen av denne spinat-souffléen gjør den ferievennlig, og antydningen av grønt gjør den spesielt passende til jul (og er en smart måte å snike på en grønnsak for barna). Ideen om å lage en perfekt oppblåst soufflé kan være skremmende, men den er faktisk lettere enn du tror. Bare husk å brette eggehvitene forsiktig inn i røren, og hold luftboblene intakte.
-
Franske mandelmakroner
Getty Images / tenkende
Feir høytiden med en fransk søt godbit, mandelmakronen. Dette er ikke de fargerike skivesmørbrødene med smakfulle fyllinger. Mandelmakronen er en mer ydmyk kjeks som er lettere å lage og bare krever noen få ingredienser. Det som resulterer er en uimotståelig cookie med et knasende utvendig og seigt interiør, perfekt for å fylle julekakekrukken.
-
Chocolate Bûche de Noël (Yule Log) -kake
Granen
Først ble oppfunnet på slutten av 1800-tallet av en fransk konditor, yule log kake eller bûche de Noël, er nå en populær ferietradisjon. En Genoise-kake er lagdelt med smørkrem og formet til en tømmerstokk før den pyntes. Bedårende marengs sopp er et klassisk tilskudd.
-
Klassiske franske Marrons Glacés (kandiserte kastanjer)
Granen / Victoria Heydt
Marrons glacés er en elsket feriested i Frankrike, og å lage dem betyr at du vil fylle hele huset ditt med en søt aroma til jul. Mens det tar noen dager å forberede kandiserte kastanjer, er det meste av bløt tid, og veldig lite praktisk arbeid er involvert. Plasser hver marron i en mini papirkopp og ordne på en tallerken, så blir de stjernen på feriedessertbordet.
-
Chocolat Chaud
Annabelle Breakey / Getty Images
Topp ferien din med hjemmelaget sjokoladechud . Laget med smeltet sjokolade, varm melk og kremfløte, er det absolutt ikke den gjennomsnittlige oppskriften på varm sjokolade. Enten ferietradisjonen din innebærer å leke i snøen, dekorere treet eller kose ved bålet, krus med denne franske varme sjokoladen vil gi et spesielt preg på festlighetene.
