GomezDavid / Getty Images
Rosenkål kan dyrkes i omtrent hvilken som helst hjemmegående grønnsakshage hvis du har tålmodighet. Brussels Sprouts-planter krever en veldig lang vekstsesong. Imidlertid smaker de faktisk bedre når de blir rammet med svak frost, så selv om de er en sen høst, er de relativt lange.
På grunn av sin forkjærlighet for kjølig vær, er Brussels Sprouts en høstvekst i varmere klima. Som med brokkoli, vil voksende rosenkål i varmt vær og lange dager føre til at "spirene" åpnes og er uegnet til å spise.
Oppkalt etter byen Brussel ble rosenkål først populært i Belgia, hvor de har blitt dyrket siden rundt 1200. spirene er knopper som vokser i akslene på hvert blad. De ser ut som bittesmå kål og regnes faktisk som en type villkål. Selve planten ser ut som et lite palmetre, og spirene vokser langs stammen-lignende stilken. Den grønne sorten er den mest vanlige, men det er røde rosenkål også.
Botanisk navn
Vanlig navn
Rosenkål
USDA Hardiness Zone
Rosenkål dyrkes som ettårige, så hardhetssoner gjelder ikke.
Moden plantestørrelse
Rosenkålplanter når en størrelse på 60 til 90 cm høye x 20 til 30 cm W. spirene har en diameter på mellom 25 og 40 mm, men du kan begynne å høste dem når de er mindre.
Soleksponering
Plantene vil vokse og spirer best i full sol til delvis skygge.
Days to Harvest
Du må være tålmodig. Rosenkål tar omtrent tre måneder fra transplantasjon, før du kan begynne å høste. De blir høye først og begynner ikke å produsere spirer før de når nesten full høyde.
Brussel spirer Dyrkingstips
Jord: rosenkål som en søt eller lett alkalisk jord. Jordens pH bør være minst 6, 5, men helst høyere. En god mengde organisk materiale vil bidra til å opprettholde fuktigheten de trenger for den intense veksten.
Når du skal plante: I kaldere klima, start rosenkål frø innendørs og sett utenfor når det ikke er noen fare for hard frost. Sørg for å tillate full tid utendørs for påkrevde dager å høste.
I varmere klima foretrekkes høstplanting. Du bør kunne rette frø midt på sommeren for en sen høst / vinterhøst. Du kan også være i stand til å presse inn en ny, tidlig våravling, direkte frø i februar og høsting i mai. Varmt klima der temperaturen aldri nærmer seg frysing egner seg ikke egentlig til å vokse rosenkål.
Seeding: Direkte purke i varme områder. Start ellers frø innendørs 5 - 7 uker før sist forventet frost. Dekk frø med 1/4 - 1/2 tomme jord og hold fuktig. Transplanter når frøplantene er omtrent 3 centimeter høye. Det er veldig viktig at du ikke tillater at frøplantene blir rotbundne, eller at plantene vil forbli avstemt når de blir transplantert.
Transplantasjon: rosenkål som jorda rundt dem for å være fast, men ikke komprimert. Klapp den lett ned.
Avstand: Plassplanter med en bredde på 2 fot med 3 fot mellom rader eller svimlende planter med 2 fot fra hverandre i hver retning, for et rutenett.
Fôring: Gjødsling av rosenkålplanter to ganger i løpet av sesongen (en gang når plantene er omtrent 12 centimeter høye og igjen omtrent en måned før høsting) anbefales ofte, men hvis du har en fruktbar jord, til å begynne med, ser det ikke ut til å være nødvendig. En dose organisk gjødsel med langsom frigivelse vil gi plantene næring det meste av sesongen.
Tips: Når rosenkålplantene er små, kan du plante en kort sesongavling mellom radene. Bush erter og bønner er et godt valg fordi de gir ekstra nitrogen til jorden.
Omsorg for rosenkålplanter
Rosenkål er utsatt for de samme problemene som kål og brokkoli. De vanligste skadedyrene er kål looper, importert kålorm, kålrotmugg, bladlus og Harlequin bug. Siden dette er en sen avling, har du tid til å overvåke for problemer før spirene begynner å danne seg.
Sykdommer inkluderer blackleg, black rot og clubroot. Sykdomskontroll oppnås best ved å rotere avlingen hvert år. Clubroot reduseres når du hever jordens pH til omtrent 7, 0.
Hvordan høste rosenkål
Hver spirer vokser i bladakselen eller leddet. De begynner å modnes fra bunnen av planten og oppover. Du kan begynne å høste når de nedre spirene når størrelsen på store klinkekuler. Bare husk å plukke før de blir for store og begynne å sprekke og bli bitre.
Å trekke av spirene gjøres enklere hvis du først fjerner bladet under spiren, deretter vrir og drar i spiren. Noen mennesker foretrekker å kutte, i stedet for å trekke spirene. Hver plante gir omtrent en liter spirer.
Etter høsting kan en ny avling av rosenkål begynne å vokse ved bunnen av stammen. Disse vil ikke være like stramme som de første knoppene, men de er fremdeles spiselige.
De bladrike toppene er også spiselige og kan tilberedes som greener. Å kutte toppene er en god måte å få fart på utviklingen av de resterende spirene, på slutten av sesongen.
For å utvide Brussel spirer høsten i kalde årstider, mulch planter med halm og / eller dekke med en rad dekke for beskyttelse. Hele planter kan trekkes, pottes og lagres i en rotkjeller. Bare rotplanter lagret i en kjølig kjeller vil gi deg ytterligere 2 - 3 ukers høsting.
Noen store varianter av rosenkål å vokse
- " Bobler " F1 (85 - 90 dager) Tidlig og lett. Tåler varme og tørke. 2 "spirer. Motstandsdyktig mot pulveraktig mugg og rust." Jade Cross "F1 og 'Jade Cross E' F1 (90 dager) Jade Cross var en 1959 All-America Selection Winner. Begge er kompakte planter som er bra for vindplasser. Spirer er litt større på Jade Cross E. God sykdomsresistens." Long Island Forbedret "OP (90 dager) Høy avkastning. En annen liten plante som står opp mot vinden. Fryser godt." Oliver "F1 (85 dager) Tidlig produsent. Enkel å plukke, 1-tommers spirer. Kompakte, sykdomsresistente planter." Royal Marvel "F1 (85 dager) Tidlig og produktiv. Motstandsdyktig mot bunnråte og spissforbrenning. " Rubin " (85 - 95 dager) Lilla planter. Sen modning og lavere utbytte enn grønne varianter, men god smak. 1 ½ tommers spirer. arvestykke.
