Granen / Diana Chistruga
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 10 minutter
- Frys: 15 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 690 | kalorier |
| 38g | fett |
| 43g | karbohydrater |
| 42g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 690 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 38g | 49% |
| Mettet fett 7g | 33% |
| Kolesterol 305 mg | 102% |
| Sodium 799 mg | 35% |
| Totalt karbohydrat 43g | 16% |
| Kostholdsfibre 4g | 1. 3% |
| Protein 42g | |
| Kalsium 170 mg | 1. 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften på laksepatties eller laksekroketter er laget med fersk, ikke hermetisert laks, noe som gir dem en utmerket smak av fersk fisk.
Kakene kan stekes eller, til en tallerken med lavere kalori, brunes i en ikke-pinnepanne på komfyrtoppen og deretter ferdig i ovnen. På grunn av de positive helsemessige fordelene, er det en god vei å jobbe laks med måltider flere ganger i uken.
Denne behandlingen av bruk av fersk laks gjør at den hele er voksen og perfekt som forrett eller hovedrett.
ingredienser
- 1 kilo benfri, skinnløs laksefil
- 1 1/4 kopp brødsmuler, delt
- 2 ss majones
- 1/4 kopp finrevet løk
- 2 ss hakket fersk persille
- 3/4 ts salt
- 1 1/2 ss sitronsaft
- 1/2 kopp altmel
- 2 store egg, slått
- Valgfritt: 3 ss vegetabilsk olje, til steking
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne lakseretten oppdelt i brukbare kategorier for å hjelpe deg med bedre planlegging av tilberedning og matlaging.
Forbered karamellene
Samle ingrediensene.
Granen / Diana Chistruga
Fjern eventuelle pinnebein og den mørkegrå blodlinjen fra laksefileten.
Granen / Diana Chistruga
Hakk i 1/4-tommers biter. Ikke bruk en foodprocessor for å gjøre dette fordi bitene blir for fine og laksen blir klistret. Legg hakket laks til side.
Granen / Diana Chistruga
Bland en hakket laks med en 1/4 kopp brødsmuler, majones, løk, persille, salt og sitronsaft i en middels bolle.
Granen / Diana Chistruga
Scoop 1/4 koppporsjoner og form til 3/4-tommers tykke karbonader. Plasser på en pergamentforet panne og frys i 15 minutter slik at de er lettere å håndtere.
Granen / Diana Chistruga
Mudre karbonader i alle slags mel, dypp deretter inn slagne egg og deretter i resterende 1 kopp brødsmuler eller pankosmuler. La tørke 10 minutter før du steker.
Granen / Diana Chistruga
Hvis du pannesteker laksepattene
Granen / Diana Chistruga
Legg patties, tørrside ned, i skillet og kok til de er middels gyldenbrune, ca 2 minutter.
Granen / Diana Chistruga
Vend karbonader og stek ytterligere 2 minutter eller til andresiden er middels gyldenbrun.
Granen / Diana Chistruga
Hvis du er ferdig med å tilberede laksekakene i ovnen
Om ønskelig kan karbonadene kort brunes på begge sider i en stekepanne som er lett belagt med kokespray.
Granen / Diana Chistruga
Hvis stekepannen din er ovntett, kan du la karbonadene ligge i pannen og avslutte tilberedningen i en forvarmet ovn i 350 F i 10 minutter. Hvis stekepannen ikke er ovntett, overfører du de brunede karbonadene til en bakepanne og stek som ovenfor.
Granen / Diana Chistruga
Tøm karbonader på papirhåndklær.
Granen / Diana Chistruga
Nyt!
Granen / Diana Chistruga
Tips
- Serveres varmt med tartarsaus eller kremet hvitløksdressing, en sidesalat eller grønn grønnsak.
Oppskriftstagger:
- laks
- forrett
- amerikansk
- tilbake til skolen
