Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
- Totalt: 8 timer
- Prep: 0 minutter
- Kok: 8 timer
- Utbytte: 6 stk (3 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 425 | kalorier |
| 12g | fett |
| 72g | karbohydrater |
| 10g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 stk (3 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 425 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 12g | 15% |
| Mettet fett 7g | 36% |
| Kolesterol 45 mg | 15% |
| Sodium 168 mg | 7% |
| Totalt karbohydrat 72g | 26% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 376 mg | 29% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dulce de leche godteri er en tradisjonell sentral- og søramerikansk favoritt. Dette fyldige, kremede karamelliserte melisgodteriet har bare en ingrediens og er så enkelt å lage! Dulce de leche har imidlertid lang steketid, så pass på at du lar deg være nok tid til å lage den!
Dette fyldige godteriet er godt nok til å spise på egen hånd, men du vil elske det i dulce de leche pekannbiter, dulce de leche trøfler, dulce de leche sjokoladekopper eller dulce de leche fudge.
ingredienser
- 1 14 ounce kan søtet kondensert melk
Trinn for å gjøre det
Uten å åpne må du plassere hele boksen kondensert melk i en stor kasserolle som strekker seg minst noen centimeter over toppen av boksen.
Fyll kasserollen med vann, og sørg for å dekke toppen av melkeboksen helt.
Legg kasserollen over middels varme og la den koke i fire til åtte timer. Fire timer vil gi en karamelllignende saus, mens åtte timer vil gi deg en godteri som er litt klissete, men fast nok til å kutte. Juster tiden avhengig av dine preferanser og typen dulce de leche du ønsker.
Når dulce de leche koker, sjekk vannstanden hvert 30. minutt og tilsett ekstra vann når det er nødvendig for å sikre at boksen alltid er fullstendig dekket med vann.
Det er veldig viktig at dunken forblir nedsenket i vann. Ellers kan det ødelegge og forårsake skade eller personskade.
Etter åtte timer med kontinuerlig småkoke / koking, fjern boksen forsiktig fra varmen. La den avkjøles ved romtemperatur, og kjøles så til den er avkjølt.
Når boksen er helt kjølig, åpner du begge ender og skyver forsiktig ut den størknede karamellen.
Ved å bruke en varm, skarp kniv, skjær du karamellsylinderen i omganger og skjær hver runde i 6 kiler. Dette godteriet serveres best i individuelle godteripapirer siden det er klissete og litt mykt.
Oppskriftsvarianter
Du kan lage denne enkle dulce de leche i en crockpot! Plasser boksen med søtet kondensert melk i en crockpot og dekk med vann slik at boksen er nedsenket. Plasser et lokk på den langsomme komfyren, og kok dunken på lavt i 8 til 10 timer. Du kan til og med gjøre dette over natten! Denne metoden har den store fordelen at du ikke trenger å bekymre deg for at vannet fordamper når det koker.
Oppskriftstagger:
- Karamellgodteri
- dessert
- amerikansk
- halloween
