Granen / Julia Hartbeck
- Totalt: 90 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 10 til 12 porsjoner
Påskelamkake (kjent som agnuszek eller baranek wielkanocny på polsk) er en tradisjonell østeuropeisk dessert.
På 1950-tallet var trenden for sparsomme kokker som var lei av å betale ublu priser på bakeriet, å kjøpe en støpejerns lammeform for å lage den selv. Disse formene regnes som familieverdier som blir ført ned ved påsketiden og gjennom årene.
Pundkake er den beste kandidaten for en form på grunn av dens nære smuler. Ripeformet eller kjøpt pundkake blander begge fungerer fint. Ekstra røren kan brukes til å lage en liten kake til swieconka- kurven.
ingredienser
- 1 (16 ounce) boks pund kakeblanding
- 1 1/2 kopp kremost frosting
- 2 håndfull kokosnøtter (søtet og flasset, strimlet eller tilført dessert)
- 2 til 3 dråper grønn konditorfarge
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen / Julia Hartbeck
Varm ovnen til 375 F.
Bruk en konditorbørste, belegg de indre overflatene på begge halvdeler av en erfaren lammekakeform med solid vegetabilsk forkorting, og pass på at du kommer i alle sprekker.
Granen / Julia Hartbeck
Plasser halvdelene på en stekeplate, med forsiden opp og varm i 20 minutter.
Granen / Julia Hartbeck
Ta ut av ovnen og la avkjøle helt. Hell av overflødig forkorting. Senk varmen til 350 F.
Granen / Julia Hartbeck
Forbered pund kakemiks i henhold til boksens instruksjoner.
Granen / Julia Hartbeck
Legg den første halvdelen av formen på en stekeplate og fyll den med røren til leppen, 1/4-tommers fra toppen.
Granen / Julia Hartbeck
Senk en tannpirker i røren i hvert øre for å forsterke dem.
Granen / Julia Hartbeck
Plasser den bakre halvdelen av formen på toppen av fronten.
Granen / Julia Hartbeck
Sett i ovnen og stek omtrent 1 time, eller til et spyd som er satt inn i luftehullene til lammet kommer rent ut.
Granen / Julia Hartbeck
Ta ut av ovnen og sett den på kjølerist i 15 minutter.
Granen / Julia Hartbeck
Fjern bakenden av formen forsiktig, og sett en kniv mellom formkanten hvis de sitter fast. La avkjøling i ytterligere 5 minutter.
Granen / Julia Hartbeck
Legg et nytt stativ på lammekaken, og vend den forsiktig over og fjern den første halvdelen av formen. La lammekaken avkjøle helt liggende på ryggen.
Granen / Julia Hartbeck
Legg en dabbe kremost frosting på et avlangt tallerken og sett lammet på toppen for å feste det.
Granen / Julia Hartbeck
Frost alle sider av lammet, og surr det for å representere lammens ull.
Granen / Julia Hartbeck
Pakk et smalt rødt bånd rundt lammens hals. Bruk rosiner for øyne og nese, kutt dem i to om nødvendig for å gjøre dem mer proporsjonale.
Granen / Julia Hartbeck
Legg kokosnøtt og grønn konditorfarge i glidelåsen og rist den for å fargelegge kokosnøtten. Plasser grønt "gress" rundt lammet.
Granen / Julia Hartbeck
Server til påske og kos deg!
Granen / Julia Hartbeck
Oppskriftstagger:
- kake
- dessert
- østeuropeisk
- påske
