The Spruce Eats / Katarina Zunic
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: Serverer 6
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 533 | kalorier |
| 28g | fett |
| 49g | karbohydrater |
| 23g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 6 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 533 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 28g | 36% |
| Mettet fett 15g | 73% |
| Kolesterol 108 mg | 36% |
| Natrium 1444 mg | 63% |
| Totalt karbohydrat 49g | 18% |
| Kostholdsfibre 6g | 22% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 206 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Potetsuppe er en trøstende og allsidig rett. Den kan være lett nok til en lunsj med en sandwich eller hjertelig nok til en hovedrett sammen med en salat og crusty brød eller kjeks.
Topp denne smakfulle suppen med en spiseskje eller to strimlet ost, skiver grønn løk eller hakket fersk persille.
Denne versjonen av suppe krever terninger, kokt skinke, men skinken kan erstattes med terninger og brunet røkt pølse eller smuldret brunet mild italiensk pølse eller en lignende malt pølse. Se tips og varianter under oppskriften for flere ideer.
Relatert oppskrift: Loaded Baked Potato Soup
ingredienser
- 2 ss smør
- 1 1/2 til 2 kopper løk (hakket)
- 1 kopp selleri (hakket)
- 2 store gulrøtter (skrellet og hakket)
- 2 til 3 kopper skinke (ca. 1 pund, terninger)
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 2 kopper grønnsaksbuljong
- 1 kopp vann
- 4 til 5 kopper poteter (skrellet og terninger)
- 3 ss altmel
- 1 kopp tung krem
- 1 kopp halvannen (eller helmelk, mer om nødvendig for å tynne)
- Dash salt (etter smak)
- Strikk fersk malt svart pepper (etter smak)
- Valgfritt: 2 ss fersk persille (hakket)
- Pynt: grønn løk eller gressløk (skiver)
- Valgfritt: cheddarost eller cheddar-jack-blanding (strimlet)
Trinn for å gjøre det
Merk: det er to gode metoder du kan bruke for å lage denne deilige kremede potetsuppen: ved å bruke komfyrtoppen eller sakte komfyren.
Komfyrmetode
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
I en stor kjele smelter du smør på middels lav varme.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tilsett løk, selleri, gulrøtter og skinke.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Kok under omrøring ofte til løken er mør, ca 5 minutter.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tilsett hvitløken og fortsett å koke i 1 til 2 minutter lenger.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tilsett grønnsaksbuljong, vann og poteter.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Dekk til og kok i ca 25 minutter, til potetene er møre.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Visp mel i den tunge kremen til den er jevn.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Rør inn i den varme blandingen.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Rør inn halvannen halvdel eller melken. Smak til og tilsett salt og pepper, etter ønske. Fortsett å lage mat til den er varm.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Mos potetene litt for å tykne ved hjelp av en potetmaskin eller gaffel. tilsett mer melk hvis suppen er for tykk.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Server potetsuppen pyntet med persille, skivet grønn løk eller gressløk, eller litt strimlet ost.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Langsom komfyrmetode
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
I en stor kjele smelter du smør på middels lav varme.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tilsett løk, selleri, gulrøtter og skinke.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Kok under omrøring ofte til løken er mør, ca 5 minutter.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tilsett hvitløken og fortsett å koke i 1 til 2 minutter lenger.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Overfør deretter de kokte grønnsakene til sakte komfyren og tilsett buljong, vann og poteter.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Dekk til og stek på HØY i omtrent 2 til 3 timer, eller til potetene er veldig møre.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Visp mel i den tunge kremen til den er jevn.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Rør mel-kremblandingen inn i sakte komfyren.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Rør inn halvannen halvdel eller melken. Smak til og tilsett salt og pepper, etter ønske. Fortsett å lage mat til den er varm.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Mos potetene litt for å tykne ved hjelp av en potetmaskin eller gaffel. tilsett mer melk hvis suppen er for tykk.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Server potetsuppen pyntet med persille, skivet grønn løk eller gressløk, eller litt strimlet ost.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Oppskriftsvarianter
- Tilsett en kopp eller mer hakket grønnkål, kardiblad eller spinat i suppen sammen med de andre grønnsakene. Tør suppen med lite fett eller fettfri halvannen i stedet for den tunge kremen. eller erstatt den med 1 eller 2 kopper terningpølse eller smuldret brunet malt pølse, mild eller krydret. Eller tilsett kokt smuldret bacon før det er gjort. Tilsett 1 kopp strimlet cheddarost i suppen sammen med melken og kok til osten har smeltet. For en vegansk versjon, prøv denne meieri-fri veganske kremen av potetsopp.
Oppskriftstagger:
- cheddar
- middag
- sør-
- vinter
