Mandel Bundt Cake med mandelglasur. Alexandra Grablewski / Getty Images
- Totalt: 80 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 1 kake (12-16 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 366 | kalorier |
| 21g | fett |
| 43g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 kake (12-16 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 366 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 21g | 26% |
| Mettet fett 9g | 44% |
| Kolesterol 89 mg | 30% |
| Natrium 183 mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 43g | 16% |
| Kostholdsfibre 2g | 5% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 117 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Selv om det er hjemmehørende i Midt-Østen og Sør-Asia, er mandelen tre frukt lett tilgjengelig og veldig populær i Europa, spesielt i Middelhavet fra hvor den tok veien til Øst-Europa.
Mandler er ikke sanne nøtter, men snarere en drupe eller frø som består av et ytre hardt skall. De kan kjøpes i skallet, skall, blankt, ristet, stekt, sukkerert, rått, skivet, skivet og malt til pasta, fyll og marsipan.
Mandler finner i sine forskjellige former veien inn i alkoholholdige drikker, supper (se denne mandelsuppeoppskriften), salte oppskrifter og søte oppskrifter som i denne enkle mandel Bundt-kakeoppskriften. Mandelfyllingen sørger for en veldig fuktig kake, men ikke la noen få smuler som holder seg til tannpireren lure deg til å tro at den ikke er gjort. Du vil definitivt ikke overbake denne kaken.
ingredienser
- For kaken:
- 8 gram (1 kopp eller 2 pinner) smør (myknet)
- 1 kopp sukker
- 3 store egg
- 12, 5 uns mandelfylling (ikke mandelpasta eller marsipan)
- 2 1/4 kopper altmel
- 2 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 1/4 kopp melk
- 1/4 kopp sukker
- 1/2 ts salt
- For prikken over i’en:
- 1 1/2 kopp sukker
- 1/4 kopp melk
- 1/4 ts mandelekstrakt av god kvalitet
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne desserten delt opp i brukbare kategorier for å hjelpe deg med å bedre planlegge for tilberedning og bakst.
Lag kaken
Samle ingrediensene.
Varm ovnen til 350 F. Belegg en 10-kopp Bundt-panne med kokespray.
Pisk sammen smør og 1 dl sukker til det er lett og luftig.
Tilsett egg, en om gangen, og slå godt etter hver tilsetning.
Pisk inn mandelfyll til den er kombinert.
Visp sammen mel, bakepulver og salt i en egen liten bolle.
Tilsett alternativt melblandingen i smørblandingen med melken, start og avslutt med melblandingen. Pisk til den er godt blandet.
Fordel røren jevnt i forberedt panne.
Stek 50 til 55 minutter, men begynn å sjekke etter 45 minutter, eller til tannpirker tester med noen få smuler som klamrer seg fast.
Avkjøl på et trådstativ i 10 minutter.
Vend deretter på trådstativet for å avkjøle helt.
Lag prikken over i’en
Samle ingrediensene.
I en liten skål kan du kombinere sukker, melk og mandelekstrakt til det ikke er noen klumper. Blandingen skal renne av en skje, men være ugjennomsiktig. Juster etter behov.
Drypp over hele kaken.
Tips
- Hvis du ikke har en Bundt-panne, fungerer en Turk-hodepanne eller babka-panne helt fint. Oppbevar i en tildekket kakebeholder.
Kilde: Tilpasset fra "A Century of Family Favorites from Solo and Baker Brand" (HM Smyth Co., 1997).
Oppskriftstagger:
- Bundt Cake
- dessert
- østeuropeisk
- dusj
