Granen
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 9 porsjoner
Hvis folk begynner å snakke om maisbrød lenge nok, vil diskusjonen uunngåelig dreie seg om spørsmålet om maisbrød burde være søtt eller velsmakende (som bare betyr usøtet). Mennesker som favoriserer velsmakende kornbrød insisterer på at det er den eneste måten å lage det på. På samme måte føler de som foretrekker det søte, at deres versjon er riktig.
ingredienser
- 1 kopp mel til alle formål (siktet)
- 1 kopp gul maismel
- 1 ss bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 kopp halv og halv
- 2 egg (slått)
- 1/4 kopp smeltet smør eller forkorting
- Valgfritt: 1/4 kopp honning
- Valgfritt: 1/4 kopp sukker
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Forvarm ovnen til 400 F. Tilbered en 9 x 9-tommers ildfast form eller panne med kokespray eller smør og mel.
Granen
Sikt sammen mel, maismel, bakepulver og salt i en stor bolle.
Granen
I en egen bolle eller målekopp, kombiner halvparten, eggene, smeltet smør og honning og sukker hvis du bruker det.
Granen
Tilsett de flytende ingrediensene til det tørre og bland bare til melet er fuktet, ikke mer enn 10 til 15 sekunder. Røren skal være synlig klumpet; ikke overmiks.
Granen
Hell røren i den tilberedte pannen og stek kornbrødet umiddelbart.
Granen
Stek 25 til 30 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer rent ut og kanten på brødet begynner å trekke seg bort fra pannen.
Granen
Avkjøl i omtrent 10 minutter, fjern den deretter fra pannen. La det avkjøles i 5 minutter til på et stativ, og server så snart som mulig.
Granen
Nyt!
Tips
- Denne oppskriften vil lage et 9 × 9 maisbrød. Du kan bruke en vanlig firkantet ildfast form, en nonstick-bakepanne eller en fleksibel silikonpanne. For retter av glass eller keramikk, bør du smøre opp og mel oppvasken. Hvis kjelen er ikke-pinne, kan du belegge med en rask spritz kokespray. Silikonbakepannene trenger ikke smøring i det hele tatt. Det er viktig at du ikke blander røren for lenge - du skal kunne se klumper. Hvis du overmixer, vil du ende opp med å bearbeide gluten i røren, og kornbrødet ditt blir for tøft når du har bakt den.
Oppskriftsvariant
- Enten du velger å gjøre dette kornbrødet søtt eller velsmakende, er det alltid rom for noen få tilsatte ingredienser i en grunnleggende kornbrødoppskrift. Hvis du lager en usøtet versjon, kaster du i deg litt revet cheddarost eller friske urter. Og mais er et flott tillegg enten du lager brødet med søtstoffer eller ikke.
Oppskriftstagger:
- brød
- grunnleggende maisbrød
- sidefat
- tex-mex
