Granen / Katarina Zunic
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
Disse deilige stekte potetene er den perfekte siden til grillet eller broiled kjøtt, fjærkre eller fisk. De kan steke i ovnen mens du tilbereder kjøttet. De kan runde ut et sunt måltid som inkluderer dampede, stekte eller grillede grønnsaker.
Rødhudede poteter er et godt valg for denne oppskriften, fordi de steker veldig pent, men du kan bruke Yukon gull eller russet poteter hvis det er det du har tilgjengelig. Posene med babypoteter du kan finne i supermarkedet er nyttige, siden du ganske enkelt kan skive de små potetene i to og de trenger ikke å skrelles. Nye poteter eller fingerlinger er også utmerket å bruke når de er i sesong. Handle på det lokale bondens marked, og når du ser dem, gjør deg klar til å steke dem med urter.
Du kan variere urtene du bruker i denne oppskriften. Nesten hvilken som helst urt du dyrker i hagen din vil være velsmakende på stekte poteter.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 1 1/2 kilo poteter (rødhudet foretrukket)
- 1 middels løk
- 2 ts smør
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1/2 ts dillweed (tørket eller frisk, hakket)
- 1/2 til 1 ts basilikum (frisk eller frysetørket, hakket)
- 1 til 2 ts persille (fersk eller frysetørket, hakket)
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper (grovmalt)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen / Katarina Zunic
Forvarm ovnen til 400 F. Olje en grunne bakepanne.
Granen / Katarina Zunic
Skrubb potetene. Skrell potetene, hvis ønskelig, eller la dem skrelle. Skjær dem i halvdeler (for små poteter) eller kiler i like store størrelser.
Granen / Katarina Zunic
Skrell løken og trimm endene. Skjær den i 6 til 8 kiler.
Granen / Katarina Zunic
Smelt smøret med olivenoljen i mikrobølgeovnen i en liten kopp.
Granen / Katarina Zunic
I en stor bolle kombinerer du potetkiler, løkkiler, smeltet smør og olje, dillgras, basilikum, persille, salt og pepper. Kast for å kombinere og belegge poteter.
Granen / Katarina Zunic
Overfør poteter og løk til den tilberedte pannen.
Granen / Katarina Zunic
Stek i omtrent 30 til 40 minutter, vend deretter innimellom til potetene er møre og gyldenbrune.
Granen / Katarina Zunic
Overfør potetene til et serveringsfat. Serveres varmt og kos deg!
Granen / Katarina Zunic
Tips
- Kjøle eventuelle resterpoteter, dekket til, i kjøleskapet i opptil fire dager. Varm dem opp i mikrobølgeovnen eller stek dem i ovnen. Rester er gode å servere til frokost sammen med egg eller frokostkjøtt som bacon, pølse eller skinke.
Oppskriftsvarianter
- For å redusere steketiden, damp potetene i mikrobølgeovnen i en dampskål i fem minutter. Kast deretter de dampede potetene med de andre ingrediensene og stek i opptil 20 minutter. Tilsett mer smak med hakket hvitløk eller hvitløkspulver. Andre urter å vurdere er rosmarin, salvie, timian, oregano, merian. Legg cayennepulver eller rød paprika til krydre potetene. Bruk krydret salt i stedet for vanlig salt.Legg revet parmesanost til parmesanstekte poteter. Legg til kokt smuldret bacon til stekte poteter med bacon.
Oppskriftstagger:
- Potet
- sidefat
- amerikansk
- falle
