Grønn tomatris.
Diana Rattray
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 326 | kalorier |
| 4g | fett |
| 61G | karbohydrater |
| 13g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 326 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mettet fett 2g | 8% |
| Kolesterol 9 mg | 3% |
| Natrium 495 mg | 22% |
| Totalt karbohydrat 61g | 22% |
| Kostholdsfibre 5g | 17% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 168 mg | 1. 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en deilig rismat å servere med svinekjøtt eller storfekjøtt, og det er en fin måte å bruke de grønne tomater på sæsonen til. Bacon, grønn løk og hvitløk gir smak sammen med litt revet parmesanost. Osten er valgfri, men den tilfører litt utmerket smak og tekstur til retten.
ingredienser
- 4 strimler bacon
- 8 gjeng grønne løk
- 4 grønne tomater, skrellet og hakket
- Valgfritt: 1 jalapeño pepper (frø fjernet, hakket)
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 2 kopper kyllingbestand (usaltet eller lite natrium)
- 1 kopp langkornet ris
- Dash tørket timian
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- Dash Tabasco saus (valgfritt)
- 1/4 kopp fersk revet parmesanost (valgfritt)
Trinn for å gjøre det
Terning av baconet i 1-tommers biter
Kok baconet på middels varme til det er sprø i en middels kjele. ta ut til tørkepapir. Tøm overflødig drypp fra, og la 1 ss ligge i kasserollen.
I mellomtiden skjærer du den grønne løken og skrell og hakker de grønne tomatene.
Legg den grønne løken til 1 ss drippings og sauter i 1 minutt.
Tilsett de grønne tomatene og sauter i ett minutt lenger.
Tilsett hvitløk og jalapeño pepper; sauter i ytterligere 30 sekunder.
Tilsett kyllingbuljong, ris, timian, pepper og Tabasco-saus.
Kok opp.
Rør om, reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 20 til 25 minutter, eller til risen er mør og væske er absorbert.
Pynt med parmesanost rett før servering, om ønskelig.
Dryss over det kokte baconet.
Oppskriftstagger:
- Ris
- den grønne tomaten
- sidefat
- sør-
