Tara Donne / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 90 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 65 minutter
- Utbytte: 6-8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 332 | kalorier |
| 14g | fett |
| 22g | karbohydrater |
| 30g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6-8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 332 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mettet fett 4g | 20% |
| Kolesterol 139 mg | 46% |
| Natrium 608 mg | 26% |
| Totalt karbohydrat 22g | 8% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 30g | |
| Kalsium 68 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Krutonger med hvitløk smaksatt, sammen med sautert hvitløk, tilfører en fantastisk smaksdybde til denne fuktige, klassiske og salte hvitløk kjøttfiletoppskriften. Denne oppskriften er uvanlig fordi den bruker både malt biff og malt kalkun. Resultatet er en lettere kjøttbrød som ikke har så mye fett.
Grønnsakene blir sautert sammen før kjøttet tilsettes i denne oppskriften, som i alle kjøttpuddingoppskriftene mine, fordi jo mindre blandingen blir håndtert, desto mer mørt blir brødet. Og å tilsette ukokte grønnsaker til kjøttlaff fungerer vanligvis ikke. Kjøttpudeblandingen stekes ikke lenge nok til å mørne grønnsakene tilfredsstillende.
Server denne smakfulle kjøttlaffen med en grønn salat kastet med avokado og druetomater, noen kamskjellede poteter og noen brødpinner på siden.
ingredienser
- 1 kopp krutonger med hvitløkssmak
- 1/2 ts hvitløksalt
- 1/4 ts hvit pepper
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 finhakket løk
- 1/2 kopp finhakket rød paprika
- 2 ss olivenolje
- 2 egg, slått
- 1 pund magert biff
- 1 kilo kalkun, lyst eller mørkt kjøtt
- 1/2 kopp ketchup
- 2 ss honning
- 1/2 ts tørkede timianblader
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 350 F. Sprøyt en slaktekyll med en spalte som er skåret i den (så fettet tappes bort) med ikke-pinnende kokespray og sett til side.
Knus krutonger, enten i en foodprosessor eller i en plastpose. med en kjevle. Bland med hvitløkssalt og hvit pepper i en stor bolle og sett til side.
I en middels kjele, stek hvitløk, løk og paprika i olivenolje til de er møre. Legg i skålen med krutonger smuler.
Tilsett egg i grønnsaksblandingen og bland godt. Tilsett kjøtt og bland forsiktig, men grundig med hendene for å kombinere.
Form kjøttblandingen til et brød på den tilberedte slakten.
I en liten skål kan du kombinere ketchup, honning og timian og bland godt. Fordel halvparten av denne blandingen over brødet.
Stek kjøttbrødet ved 350 F i 60 til 70 minutter til den indre temperaturen registrerer 165 F, pensle med gjenværende ketchupblanding halvveis gjennom steketiden.
Dekk til med folie og la kjøttlaffen stå i 10 minutter før du skjærer i skiver.
Oppskriftstagger:
- Tyrkia
- hvitløk kjøttlaff
- middag
- amerikansk
