Granen
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 8 klaffjakker (8 porsjoner)
Flapjack er den desidert mest populære bakebaken i britisk mat. Det kan være fordi de er så raske og enkle å lage og næringsrike også. Det er mange, mange stiler av flapjack med nesten hvilken som helst kombinasjon av nøtter, frø, frukt og havremel bundet sammen med gylden sirup og litt smør.
Det er ingen bakervarer i ovnen, bare en liten komfyr. Denne klaffjakken er müsli-basert og inneholder en heftig dose nøtter, frø eller frukt du liker, og følg tiltakene nedenfor som bruker volum (bruk en glassmåler) i stedet for vekt. Med denne oppskriften har du den kreative friheten til å lage en klaffjakke med smaker du liker.
ingredienser
- 1 kopp middels grøt havre
- 3 kopp nøtter og frø
- 1 kopp tørket frukt (tyttebær, rosiner, sultanas)
- 8 ss honning (rennende)
- 1 unse mørkebrunt sukker
- 4 gram usaltet smør
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm en stor dyp panne på komfyren. Tilsett kombinasjonen havre, nøtter og frø (ikke tilsett noen frukt) og kok i 5 minutter, mens du rører konstant for å skåle ingrediensene. Pass på at du ikke brenner. Blandingen skal bare være gyldenbrun.
Granen
Fjern fra varmen og la avkjøle.
Granen
Legg honning, mørkebrunt sukker og smør i en kjele. Smelt disse sammen på middels varme for å løse opp sukkeret helt.
Granen
Stek i ytterligere 5 minutter på svak varme, igjen, og pass på at du ikke brenner. Slå av varmen og hold den til den ene siden.
Granen
Bland de ristede ingrediensene med den smeltede smørblandingen og frukten for å danne en stiv deig.
Granen
Smør en 8- x 8-tommers firkantet kakebinn og lin bunnen med et ark bakepapir. Trykk flapjack-blandingen fast og jevnt inn i tinnet, og pass på å komme inn i hjørnene.
Granen
Skjær ut firkanter og rektangler i klaffjakken, legg deretter tinnet i kjøleskapet og la et par timer stille.
Granen
Klaffjakken holder godt i et lufttett tinn.
Granen
Nyt!
Oppskriftsvarianter
- Bland tørkede epler, pærer og aprikoser (kuttet i små biter) med de tørkede tyttebærene (lage 1 kopp til sammen).Marmalade er et annet nydelig tillegg til den bitre oransje smaken. Den har imidlertid mer sukker. Bland 1 kopp tørket kokosnøtt i lin, sesam, gresskar og solsikkefrø (3 kopper totalt). Hvis du vil ha ekstra fiber, erstatt noen av frøene med litt hvetespirer.
Oppskriftstagger:
- Bar Cookies
- matbit
- british
- piknik
