John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner (6 porsjoner)
Når du har lært hvor enkelt det er å lage din egen coleslaw, vil du aldri kjøpe de ferdiglagde tingene fra matbutikken igjen. Det beste med hjemmelaget coleslaw er at du kontrollerer ingrediensene, slik at du kan lage den med lite fett og inkludere det grønnsaken du liker (eller har for mye av).
Nå har dagligvarebutikker et bredt utvalg av strimlede grønnsaker som fungerer for coleslaw. Du kan gå med klassiske grønnsaker som kål og gulrot eller lete etter andre varianter som brokkoli-slaw. Server denne coleslaw som en side rett, på toppen av smørbrød, eller med revet svinekjøtt.
ingredienser
- 1/2 kopp fettfri majones
- 2 ss. cider eddik
- 1 ts. Dijon sennep
- 2 ts. sukker (eller sukkererstatning hvis du foretrekker det)
- 1/4 ts. selleri frø (valgfritt)
- 1 16-unse pose med ferdig strimlet coleslaw-blanding
Trinn for å gjøre det
Visp majones, cidereddik, sennep, sukker og sellerifrø sammen i en liten bolle.
Tom coleslaw blandes i en stor bolle. Hell dressingen over toppen og kast.
Sett i kjøleskap til den skal serveres.
Tips
- Som med andre majonesbaserte salater, bør denne coleslaw ikke holdes utendørs på en varm, solrik dag i mer enn en time eller to. Du vil ikke at majonesen skal ødelegge. Oppbevar den i kjøleskap, og hvis du planlegger å servere den ute lenge, må du holde den over isen. Lagre rester av coleslaw i en forseglet beholder i kjøleskapet i 2 til 3 dager. Før du serverer den, gi den en god blanding og eller tøm eventuelle safter som har samlet seg. Coleslaw skal ikke fryses.
Oppskriftsvarianter
Når du mestrer denne grunnleggende coleslaw-oppskriften med lite fett, kan du gjerne lage den til din egen med noen varianter.
- Tilsett andre krydder som korianderfrø eller urter som hakket dill, koriander eller persille. Du kan også bytte ut majonesen for lite fett- eller fettfri rømme eller lite fett eller fettfri gresk yoghurt. Du kan også bruke en kombinasjon av mayo, rømme og gresk yoghurt. Så lenge målingene tilsvarer en halv kopp, vil den smake godt. En annen bytte er å bruke sitron eller limesaft i stedet for cidereddik. Hvis du gjør dette, kan du også legge sitrusskallet til blandingen for litt lysstyrke. Denne oppskriften er også veldig enkel å øke for en mengde. Bare gjør regnestykket og øk alle mengder. Det kan se ut som mye strimlet grønnsaker, men når det først er blandet med bandasjen, vil grønnsakene redusere.
Oppskriftstagger:
- coleslaw
- sidefat
- amerikansk
- cookout
