Granen
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 1 dusin muffins (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 113 | kalorier |
| 1g | fett |
| 26g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 dusin muffins (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 113 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 2% |
| Mettet fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 283 mg | 12% |
| Totalt karbohydrat 26g | 9% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 111 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Når du tenker på muffins, er "sunt" sannsynligvis ikke et ord som kommer til hjernen. Men du kan ha dine eple bananmuffins og spise dem også! Denne fettfrie veganske muffinsoppskriften får rikelig med fuktighet - og sunn fiber - fra eplejuice og frukt, så det er ikke behov for margarin eller olje som tilfører fett så vel som kalorier.
Mens noen veganske muffins faller flate og er mer tette og kjedelige enn deilige, skummer ikke disse muffinsene på smak eller får deg til å savne meieri og egg. Hvis du leter etter eple bananmuffins som er både sunn og vegansk, er dette en god prøve. Selv ikke-veganere kan være enige om at det ikke er mangel på smaker i disse muffinsene.
Mens du venter på at muffinsene skal bake, kan du helle deg et fint høyt glass melk som ikke er meieriprodukter for å nyte med en lett frokost eller snacks. Grav deretter inn!
ingredienser
- 2 kopper mel
- 4 ts bakepulver
- 1/2 ts kanel
- 1/2 dl sukker
- 1 1/2 kopp eplejuice
- 1 eple (terninger)
- 2 bananer (modne og moses)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Forvarm ovnen til 325 F og smør en muffinspanne lett.
Granen
I en stor bolle, kombiner mel, bakepulver, kanel og sukker.
Granen
Tilsett eplejuice, eple og moset banan og bland godt.
Granen
Hell røren i muffinspannen, og fyll hver kopp ca 2/3 full.
Granen
Stekes i 35 til 45 minutter, eller til muffins stiger og er gyllenbrun.
Tips
- Ovnstemperaturer kan variere. Sjekk muffinsene med jevne mellomrom med en tannpirker for å sikre at du ikke koker eller overkoker dem. Hvis du løfter melet før du legger det i bollen, vil du hjelpe deg med å få fluffy muffins, i stedet for harde og seige.
Leter du etter flere alternativer for å bryte ut av et frokostbrus? Prøv disse andre veganske frokostoppskriftene som vil holde deg fornøyd i dag eller en hvilken som helst annen morgen i uken.
Grunnleggende Tofu Scramble-oppskrift
Krydret Tofu Scramble-oppskrift
Enkel Vegansk pannekakeoppskrift
Tofu-spinat og artisjokk-quiche
Veganske blåbærpannekaker
Easy Vegan French Toast
Vegansk brokkoli-quiche
Potet og løk Tofu Frittata
Veganske gresskar Scones
Kilde:
H. (nd). Tips for å lage de mest fluffy veganske kakene og muffinsene. Hentet 16. november 2016, fra
Oppskriftstagger:
- Banan
- frokost
- amerikansk
- tilbake til skolen
