Brian Hagiwara / Getty Images
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 430 | kalorier |
| 37g | fett |
| 15g | karbohydrater |
| 12g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 430 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 37g | 48% |
| Mettet fett 10g | 49% |
| Kolesterol 35 mg | 12% |
| Natrium 331 mg | 14% |
| Totalt karbohydrat 15g | 5% |
| Kostholdsfibre 6g | 21% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 271 mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en aubergine, parmesanoppskrift med kjennetegn ingrediensene til aubergine, tomatsaus og mozzarella. Auberginen blir raskt stekt og deretter lagdelt med saus og oster. For sprø aubergine, dypp i slagne egg og strøk med erfarne tørre brødsmuler før du steker.
ingredienser
- 1 stor aubergine (ca. 2 pund)
- 3/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
- 2 kopper hermetisert tomatsaus
- 1/2 ts tørket bladbasilikum
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/4 kopp revet parmesanost
- 8 gram strimlet mozzarellaost
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 400 F.
Skrell aubergine og skjær i 1/4 tommers skiver. Stek på begge sider på en stekepanne i varm olivenolje til de er brunet. Tøm godt på papirhåndklær.
Legg et lag med aubergineskiver i en grunne ildfast form. Dekk aubergine med litt av tomatsausen, et dryss av basilikum og hvitløkspulver, litt parmesanost og litt mozzarellaost.
Gjenta lagene til alle ingrediensene er brukt, og avslutt med et lag mozzarellaost.
Stek avdekket i 15 til 20 minutter.
Oppskriftstagger:
- mozzarella
- hovedrett
- italiensk
- familiemiddag
