Fajita krydderblanding.
Granen
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 krukke (36 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 7 | kalorier |
| 0g | fett |
| 1g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 krukke (36 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 7 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 245 mg | 11% |
| Totalt karbohydrat 1 g | 1% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 3 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Fajita (uttales fa-hee-ta) er en populær tallerken i Tex-Mex kjøkken med krydret kjøtt tilberedt sammen med paprika og løk og servert med tortillas og krydder som strimlet ost, salat, pico de gallo og rømme. Selv om uttrykket "fajita" oppstod i Texas-ranch lander på 1930-tallet som en rett laget med skjørtbiff over et bål, gjorde ikke retten som vi nå kjente til utseende på Tex-Mex restaurantmenyer før den siste delen av 1900-tallet.
I dag er fajitas laget med mer enn bare skjørtbiff og kan inneholde kylling, reker, grønnsaker og fisk. Men det alle fajita-retter har til felles er krydderblandingen for proteinet - en blanding av flere krydder som er tyknet med maisstivelse. Selv om det er enkelt å ta en pakke i supermarkedet, gjør du det til dine egne midler, er det ingen konserveringsmidler - og du kan kontrollere krydderet. Denne oppskriften tilsvarer tre pakker med kommersiell eller kjøpt fajita krydderblanding.
ingredienser
- 3 ss maisstivelse
- 2 ss chilipulver
- 1 ss salt
- 1 ss paprika
- 1 ss sukker
- 2 1/2 ts knust kylling bouillon terning
- 1 1/2 ts løkpulver
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts cayennepepper
- 1/4 ts knuste rød pepperflak
- 1/2 ts malt spisskummen
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Samle ingrediensene til fajita krydderblandingen. Granen
Kombiner alle ingrediensene i en liten bolle og bland til det er blandet og ser ut som en farge.
Kombiner alle ingrediensene i en liten bolle og bland til det er blandet og ser ut som en farge. Granen
Hell blandingen i et lite glass- eller plastbeholder og forsegle tett.
Hell blandingen i et lite glass- eller plastbeholder og forsegle tett. Granen
Oppbevares på et kjølig, tørt sted til det er klart til bruk.
Tips
- Hvis du bruker denne fajita-krydderingen som en gni, må du fjerne maisstivelsen. For å bruke krydderet som en marinade, kombiner den med noen få spiseskjeer olje og limesaft for å lage en pasta. Hell den over biff eller kylling og la den sitte i kjøleskapet i flere timer eller over natten. Fjern kjøttet fra marinaden rett før tilberedning. Tilsett mer chilipulver, cayennepepper og knuste rød pepperflak hvis du liker den meksikanske maten krydret. Du kan også øke mengden løk og hvitløkspulver om ønskelig. Dobbelt eller tredoble denne oppskriften hvis du vil lage nok krydderblanding til å ha for hånden til taco eller fajita natt. Del alltid en del av krydderblandingen i en bolle før du gnir det på rått kjøtt, fjærkre eller sjømat. På den måten vil du ikke forurense hele partiet. Erstatt kylling-bouillon-kuben med en kyllingfri versjon for å gjøre denne oppskriften vegetarisk eller vegansk. Du kan også utelate kyllingbouillon helt.
Oppskriftstagger:
- krydret mat
- amerikansk
- cookout
- krydderblanding
