Granen / Laurel Randolph
- Totalt: 105 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 80 minutter
- Utbytte: serverer 6 til 8
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 352 | kalorier |
| 22g | fett |
| 24g | karbohydrater |
| 16g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: serverer 6 til 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 352 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mettet fett 10g | 50% |
| Kolesterol 160 mg | 53% |
| Natrium 506 mg | 22% |
| Totalt karbohydrat 24g | 9% |
| Kostholdsfibre 2g | 9% |
| Protein 16g | |
| Kalsium 369 mg | 28% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Quiche er perfekt til frokost eller lunsj - den er hjertelig og smakfull, kan serveres varm eller i romtemperatur, og den reiser godt. Det er fancy nok for gjester og tilgjengelige nok for hver dag. For å lette høsten, er denne høstquisjen fylt med butternut squash, løk og sveitsisk snakk. Squashen er stekt for å få frem sin naturlige sødme, og stekt hvitløk stanser smaken. Ost og rømme tilfører kremaktig rikdom uten å gjøre parabolen for tung.
Server quiche som et frittstående lett måltid, eller med fruktsalat og poteter til en brunsjfest.
ingredienser
- 2 kopper skrellede og terninger butternut squash
- 1 ss canola eller grapeseed oil
- 6 hvitløksfedd (ikke-skrelt)
- 1/2 middels løk (halvert og skivet)
- 3/4 ts salt
- 3/4 ts svart pepper
- 1 ferdiglaget kakeskorpe
- 4 store egg (slått)
- 1/2 kopp rømme
- 1/2 kopp melk
- 1 ss mel
- 1 kopp stilkede og finhakket sveitsiske chardblader
- 1 kopp strimlet skarp cheddarost
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 375 grader.
Kast butternut squash med 1 1/2 ts olje på en stor pergamentforet stekeplate. Kast hvitløksfeddene med 1/2 ts olje på et stykke aluminiumsfolie. Smuldre opp i en ball og legg til stekeplaten. Stek i 10 minutter.
Tilsett løk og gjenværende olje på bakeplaten og smak til med 1/4 ts salt og 1/4 ts pepper. Kast og stek i 20 til 30 minutter til, eller til squashen er mør.
Legg eventuelt til den ferdiglagde kakeskorpen i en smurt kakepanne og skyv dem inn i kantene. Trim etter behov. Stikk over med en gaffel og stek i 15 minutter på bunnstativet i ovnen.
Sett sammen quichefyllet. Tilsett egg, rømme, melk, mel, 1/2 ts salt og 1/2 ts pepper i en stor miksebolle. Klem den stekte hvitløken ut av skrellene og legg i bollen. Visp sammen til de er godt kombinert. Tilsett squash, løk, chard og 3/4 av osten. Bland og tilsett den bakte paiskorpen.
Topp med den gjenværende osten. Stek i ca 40 minutter, eller til det bare er satt.
Oppskriftstagger:
- egg
- frokost
- amerikansk
- jul
