Hvordan være vert for en flott fonduefest

Fondue Party. Rob Meinychuk / Getty Images

Den perfekte festen for et uformelt, vintermøte med venner kan bare være en som holdes over en fonduepotte. I tillegg til komforten med søtost og brød eller saftig smeltet sjokolade og kakekvadrater, er det finesse å hente det tapte luntet ditt i den felles gryten. Du kan ikke la være å samhandle mens du venter på din tur til å dyppe et stykke i den smeltede godheten.

Det er tre hovedtyper av fondue - smeltet ost, smeltet sjokolade og en asiatisk hot-pot type der kjøtt tilberedes i olje eller buljong.

Det meste av denne festen kan forhåndsopprettes før gjestene deres kommer. Du kan skive kjøttet og hugge terningene med brød, pundkake eller frukt timer før festen din. Osten og sjokoladen til sausene dine kan også hakkes, raspes eller kubes på forhånd. Du bør vente til gjestene dine har kommet for å varme opp ingrediensene sammen for å unngå overfortykning.

Innstilling av scenen

Du trenger minst en, om ikke flere, fonduepotter. De fleste potter har plass til seks dyppere. Det kan også være lurt å bruke ekstra gryter hvis du tilbereder forskjellige typer fondue. Dekk bordet med en lett å rengjøre klut. Fondue kan bli rotete da det dyppede stykket føres fra gryten til tallerkenen. Når du lager en fondue av kjøttypen, gi hver gjest individuelle boller eller ramekins med saus for dypping etter at kjøttet har blitt tilberedt. Avhengig av intimitetsnivå Gjestene dine føler for hverandre, kan det være lurt å foreslå at de dypper med fonduegaflene sine, og legg deretter de neddykkede bitene på et fat for å spise med en middagsgaffel. Tenn et ildsted i peisen for å legge til den koselige stemningen. Spill sveitsisk musikk til ære for fødestedet til denne retten. Vin eller øl serveres ofte som akkompagnement til fondue. Cider ville også fungere godt med mange av ostesortene. Du kan måle populariteten til fondue ut fra det store antallet oppskrifter som er tilgjengelige for denne retten.