Den søteste forkledningen: burger cupcakes

The Sweetest Disguise: Burger Cupcakes

Du har kanskje sett det nye utseendet til Hamburglar, men den søteste forkledningen er en cupcake som ser ut som en burger. Jeg så en burger cupcake tilbake i 2008 ved en lunsj. Clare Crespo, forfatteren av en av de første cupcake-håndbøkene, Hey There, Cupcake, laget disse burger-cupcakes. Alle som deltok var i ærefrykt for cupcakes, og burger cupcake ble viral. Disse fantastiske cupcakes er faktisk ganske enkle å lage hvis du har tid, tålmodighet og litt konditorfarge.

Disse cupcakesene er ypperlige til sommerutbakker eller når du vil imponere venner og familie.

Først Bake The Cupcakes: Chocolate And Vanilla

Jonathan Lovekin

Så mye som jeg er talsmann for skrapebakking, er cupcake-håndverk ett unntak fra regelen. Cupcakes kan være et lerret for kreativitet. Disse burger-cupcakene er like deilige med boksekakeblandinger. To ting som er avgjørende for vellykket kakeblanding er å sørge for at blandingen har en god utløpsdato, og at du ikke over blander cupcake-røren. Hvis du foretrekker å bake helt fra bunnen av, er det oppskrifter på sjokolade og vanilje cupcakes.

La Cupcakes være kule og nakne

Cupcakes i silikon bakekopper. Ray Ives / Getty

Burger cupcakes trenger ikke å lage på en gang. Det er faktisk bedre å bake cupcakes kvelden før slik at de har avkjølt seg helt før de skiver og monteres. De fleste profesjonelle kakedekoratører baker kaker to eller tre dager i forkant av dekorering og montering. En annen ting er at burger-cupcakes er nakne til montering. Ingen grunn til å lage frosting på forhånd. Du kan gjøre det samlingsdagen. Ha cupcakes i en frysepose slik at de holder seg friske.

Frostingen er nøkkelen

Glasur. Alexandra Rowley / Getty Images

For så mye som burger cupcakesammenstillingen er viktig, er frostingen nøkkelen. For dette trinnet foreslår jeg at du ikke bruker kjøpt frosting med butikk med mindre det er et merke du virkelig liker. I stedet lager vaniljesmørkrem frosting fra bunnen av. Her er en oppskrift på frosting av vaniljesmørkrem.

Matfarging gir Burger Cupcakes Alive

David King / Getty

Når Dr. Frankenstein lager monsteret ved hjelp av strøm, kan du bare lage burger-cupcakes ved hjelp av konditorfarge. Den røde lager ketchupen. Den gule lager sennep. Det grønne lager salaten. Du kan ta det et skritt videre ved å bruke strimlet kokosnøtt og grønn konditorfarge for å lage en mer knasende salat.

Toast sesamfrøene, vær så snill

Jean-Blaise Hall

Making The Burger, Hold The Pickles

Duncan Hines

Når vaniljecupcakes er kjølige, kutter du dem to vannrett ved å bruke en bagelkniv eller en ristet kniv for å lage bunken. For sjokolade cupcakes, kutt dem to vannrett og lagre cupcake toppen som "kjøtt." Du kan kaste bunnen av cupcakes. Eller du kan lagre dem og bruke dem senere til cupcake-bagateller (cupcakes i en krukke).

Bruk vanilje-cupcakehalvdelene som bollene. Lag med sjokolade cupcake topper for å lage burgerkjøttet.