Gran / Leah Maroney
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
Når du simmer tyttebærene etter denne friske tyttebærsausen, vil du begynne å høre en poppende lyd. Dette er bra - det betyr at bærene sprenger og slipper ut sin naturlige fiber, kalt pektin, som vil tykne tranebærsausen når du putrer den.
Noen liker en litt syrlig tyttebærsaus, så i denne oppskriften tilfører du halve sukkeret i starten og søter etter smak når det er ferdig tilberedt. Men bruk gjerne mer sukker hvis du liker din søtere. Bare legg til halvparten i begynnelsen og resten, litt om gangen, på slutten.
7 nyttige tips for å lage desserter og småretter med tyttebær
ingredienser
- 1 kopp appelsinjuice
- 1 kopp sukker
- 4 kopper (3/4 pund) ferske tyttebær (skyllet)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Det første trinnet er å skylle tyttebærene grundig og trekke ut alle som er krøllete eller svarte eller på annen måte ikke på nivå.
Gran / Leah Maroney
Kombiner deretter appelsinjuicen og 1/2 kopp sukkeret i en kasserolle og la det småkoke over middels lav varme.
Gran / Leah Maroney
Rør inn tyttebærene og sett i koke igjen. Senk varmen til en småkoke og rør av og til (og forsiktig) mens du småkoke i cirka 15 minutter, eller til alle bærene har poppet.
Gran / Leah Maroney
Fjern fra varmen og bruk det gjenværende sukkeret til å søte tranebærsausen til din smak.
Gran / Leah Maroney
Hvis du serverer tranebærsausen varm, la den stå i minst 10 minutter før servering. Eller avkjøl og sett i kjøleskap i omtrent 30 minutter hvis du foretrekker det litt kjøligere.
Gran / Leah Maroney
Oppskriftstagger:
- tranebær
- fersk tyttebærsaus
- sidefat
- amerikansk
