Noel Barnhurst / Getty Images
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 1 kvart
Gilroy, California er den selvutnevnte "Verdens hvitløkshovedstad." Deres årlige festival inneholder hvitløk som brukes på praktisk talt alle tenkelige måter. Så det er ingen overraskelse at det havnet i en iskremoppskrift. Hvordan smaker hvitløkis? Det er bare to måter å finne ut av.
ingredienser
- 2 kopper helmelk
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 1 vaniljebønne (delt i to, og frøene skrapes ut og reservert)
- 1 kopper kraftig krem
- 1 1/2 kopp granulert sukker
- 8 store eggeplommer
Trinn for å gjøre det
Ha melk, hvitløk, vaniljestang og frø i en kjele. Kok opp på middels varme og fjern den umiddelbart.
Visp kremen, sukkeret og eggeplommene i en middels bolle til de blir kombinert. Visp konstant, sil den varme melkeblandingen sakte inn i egget og sukkerblandingen.
Sett blandingen tilbake i pannen og rør kontinuerlig over svak varme til den tykner litt, og dekker baksiden av en skje, omtrent 10 til 12 minutter. Ikke koke!
Hell blandingen i en bolle og avkjøl over et isbad. Etter at blandingen er frosset, hell den over i en iskremaskin og kvis til den er ferdig. Frys konfekten til du er klar til å servere.
Oppskriftstagger:
- iskrem
- dessert
- amerikansk
- sommer
