Sabrina S. Baksh / Angående BBQ, Inc.
- Totalt: 100 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 75 minutter
- Utbytte: serverer 4 til 5
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 860 | kalorier |
| 47g | fett |
| 33g | karbohydrater |
| 74g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: serverer 4 til 5 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 860 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 47g | 61% |
| Mettet fett 12g | 58% |
| Kolesterol 228 mg | 76% |
| Natrium 11538 mg | 502% |
| Totalt karbohydrat 33g | 12% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 74g | |
| Kalsium 116 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Selv om denne kyllingvingeoppskriften er ment som en forrett, fungerer den like bra med større biter av kylling. Lår og trommestikker er deilige ettersom sitronsmaken trenger inn i beinet
ingredienser
- 1, 3 kg kyllingvinger
- 2 til 4 store hvitløksfedd (finhakket)
- 1 kopp / 240 ml. fersk sitronsaft
- 1/4 kopp / 60 ml. oliven olje
- 1 ts/5 ml. tørket timian
- For saltlaken:
- 1/2 kopp / 120 ml. salt
- 1/2 kopp / 120 ml. sukker
- 1 liter / 1 liter vann
Trinn for å gjøre det
Brine and Grill the Wings:
Bland salt, sukker og vann sammen.
Legg vinger i en liter, gjenlukkbar plastpose sammen med saltlaken og la den marinere i kjøleskap i omtrent halvannen time. Kast saltlake.
Forbered grillen for indirekte matlaging og grillvingene svinger innimellom for å brune jevnt.
Forbered sitronsausen:
Dryss litt salt på den hakkede hvitløken og mos sammen for å danne en pasta.
Varm oljen og hvitløken sammen i en sauspanne over svak varme i et par minutter for å la hvitløken bli veldig aromatisk.
Bland olje og hvitløk med sitronsaften i en glasspanne (eller bolle) og sett til side.
Etterbehandling av grillen:
Når vingene har omtrent 15 til 20 minutter igjen (total grilltid skal være en time til en time og et kvarter), fjern dem fra grillen og rull dem rundt i sitronsausen og sett tilbake i grillen.
Etter ytterligere 10 minutter basse vingene med sitronsausen.
Når vingene er klare, pels de en siste gang med sitronsausen og server valpene opp.
Oppskriftstagger:
- sitron
- forrett
- sør-
- cookout
