Molly Watson
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 1/2 - 1 sitron per person
Grilling av sitroner varmer dem ikke bare opp, noe som er fint å sprite på varm mat, men hjelper til med å løsne og slippe juice. Som en bonuspremie for din innsats ser de også kule ut. For mennesker som liker den forkullede smaken og en mengde sur, til og med å suge eller tygge på en, kan være uimotståelig. Hvis du tilfeldigvis har Meyer-sitroner til å grille, er de bare søte nok til at kuttflaten faktisk vil karamellisere litt. Varmen vil også få dem til å smake enda søtere samlet. Yum.
Grillede sitroner er spesielt velsmakende sammen med grillet laks, men de tilfører også rikelig med sitrusfriskhet til grillet kylling (stekt kylling er også bra!) Og grillede grønnsaker. Kort sagt, hvis du griller noe som smaker godt med litt sitron på det, hvorfor ikke kaste sitronen på grillen også?
ingredienser
- sitroner
- Vegetabilsk olje eller ekstra virgin olivenolje *
- Valgfritt: Fin havsalt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Skyll sitronene rene. Hvis du har noen planer om å bruke eller på annen måte spise skallet, kan det hende du vil gå så langt som å skrubbe dem med såpe før du skyller dem. Klapp dem tørre. For å frigjøre ekstra juice, rull dem på en hard overflate.
Skjær sitronene i to på tvers.
Valgfritt: Popp ut og kast alle synlige frø. Bruk tuppen av en avskjæringskniv for å oppfordre eventuelle dypere frø til overflaten. Dette er en god service til dine kolleger, siden det minimerer sjansen for at de vil bite i en bitter frø mens de nyter sine deilige grillede sitroner.
Bruk en kringlebørste, silikongrillbørste eller et papirhåndkle for å pusse de kuttede sidene med litt olje. Du kan også strø de kuttede sidene med fint havsalt hvis du vil legge til en mer intens smakfull effekt på de grillede sitronene.
Sett sitronene kuttet side om side på den varme grillen eller i stekepannen. Kok til sitronene er varmet gjennom og forkullet på den kuttede siden, omtrent 3 minutter. Ideelt sett vil du koke dem uten å flytte dem slik at de røyer fint, men juster dem hvis varmen virker ujevn slik at de røler jevnt.
Nyt!
Tips
- * Bruk vegetabilsk, raps eller grapeseedolje for så lite smak som mulig. Hvis du leter etter en mer fremtredende smak, kan olivenolje gi et robust heft og litt mer av et spark til festen. For å røye på grillen: Varm en grill til middels høy varme (du bør kunne holde hånden din omtrent en tomme over kokeplaten i 3 til 4 sekunder). For å røye på komfyren: Varm en stekepanne over middels høy varme.
Oppskriftstagger:
- bbq
- grillet sitron
- amerikansk
- cookout
