Dorling Kindersley / Getty Images
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 842 | kalorier |
| 36g | fett |
| 58g | karbohydrater |
| 68g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 842 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 36 g | 46% |
| Mettet fett 9g | 47% |
| Kolesterol 190 mg | 63% |
| Sodium 1274 mg | 55% |
| Totalt karbohydrat 58g | 21% |
| Kostholdsfibre 5g | 17% |
| Protein 68g | |
| Kalsium 110 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en klassisk kylling- og risoppskrift i spansk stil laget med kyllingdeler, ris, safran, hvitløk og andre grønnsaker og krydder. Oppskriften er en klassiker i mange land i Latin-Amerika, og den er en populær rett i Florida.
ingredienser
- 1 kylling-frityrkylling (ca. 2 1/2 til 3 pund, kuttet i serveringsstykker)
- 2 ts salt (delt)
- 1/2 ts paprika
- 2 ss olivenolje
- 1 middels løk (hakket)
- 1 rød paprika (frø og hakket)
- 1 boks (15 gram) tomater (terninger, tappet)
- 2 store fedd hvitløk (hakket)
- 1/4 ts varm peppersaus
- 1 1/2 kopp ukokt langkornet hvit ris
- 2 1/2 kopp kyllingbuljong (lite natrium foretrukket)
- 8 safrantråder
- 1 kopp frosne erter (tint)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Dryss kyllingbitene lett med 1 ts salt og den malte paprikaen.
Varm oljen i en stor stekepanne eller stek pannen over middels varme. Tilsett kyllingbitene og brune på alle sider, omtrent 10 til 12 minutter totalt. Ta kyllingen ut på en tallerken og sett den til side.
Tilsett løk, rød paprika og tomater i skillet. Sauter til løken er gjennomskinnelig. Tilsett hvitløken og stek i 1 til 2 minutter lenger. Tilsett den varme peppersausen og risen. Sauter i omtrent 3 til 5 minutter, eller til risen er godt belagt med fettet.
Tilsett buljongen i kjelen og kok opp; smuldre safrantrådene over blandingen. Legg kyllingbitene i risen. Dekk til pannen og la det småkoke i omtrent 20 minutter, eller til risen er mør. Rør av og til.
Rør risen og tilsett ertene. Dekk til og la det småkoke i cirka 5 minutter lenger.
Smak og juster krydder med mer salt eller varm saus, etter behov.
Serveres varmt med en grønn salat.
Nyt!
Oppskriftstagger:
- Ris
- hovedrett
- amerikansk
- familiemiddag
